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Receta de Bizcocho de vainilla y chocolate

 
Equipo RecetasGratis
Por Equipo RecetasGratis. Actualizado: 10 junio 2024
Receta de Bizcocho de vainilla y chocolate

Esta tarta de vainilla con glaseado de chocolate es una promesa de placer culinario refinado. Esta elaboración presenta una base de bizcocho clásica de vainilla suave y exquisito con un delicioso glaseado de chocolate en polvo. Ideal para celebraciones especiales o para endulzar momentos cotidianos.

Asimismo, en RecetasGratis te enseñamos cómo hacer bizcocho de vainilla y chocolate. ¡Vamos allá!

10 comensales 1h 30m Dificultad media
Características adicionales: Coste barato

Ingredientes para hacer Bizcocho de vainilla y chocolate:

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Cómo hacer Bizcocho de vainilla y chocolate:

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Separa los ingredientes que se utilizarán en la preparación. Los huevos y la leche entera deben estar a temperatura ambiente.

Receta de Bizcocho de vainilla y chocolate - Paso 1
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Separa las claras y las yemas, coloca las claras en el bol.

Receta de Bizcocho de vainilla y chocolate - Paso 2
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Bate las claras empezando a velocidad baja y aumentando poco a poco hasta llegar a la etapa de clara. Reserva en otro bol.

Receta de Bizcocho de vainilla y chocolate - Paso 3
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Después de reservar las claras, en el mismo bol de la batidora (no es necesario lavar), añade el azúcar y las yemas.

Receta de Bizcocho de vainilla y chocolate - Paso 4
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En la batidora, cuando estos dos ingredientes tengan apariencia como en la imagen, añade la leche poco a poco a chorro sin apagar la batidora.

Receta de Bizcocho de vainilla y chocolate - Paso 5
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Cuando la mezcla alcance un punto más ligero, puedes apagar la batidora y añadir la mantequilla, que debe estar a punto de pomada, es decir, a temperatura ambiente.

Receta de Bizcocho de vainilla y chocolate - Paso 6
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Después de agregar la mantequilla a la mezcla, añade la harina de trigo (1 taza a la vez) y bate a velocidad baja, solo para mezclar la masa.

Receta de Bizcocho de vainilla y chocolate - Paso 7
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En este punto añade las claras en dos partes. Puedes mezclar la primera parte con más fuerza y la segunda muy lentamente para no perder el aire de las claras.

Receta de Bizcocho de vainilla y chocolate - Paso 8
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El resultado debe ser una masa muy cremosa y aireada.

Receta de Bizcocho de vainilla y chocolate - Paso 9
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Coloca en un molde engrasado y añade en el horno precalentado.

Receta de Bizcocho de vainilla y chocolate - Paso 10
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El bizcocho de vainilla esponjoso debe estar en el horno durante 35 minutos. Para comprobar si la masa está cocida, pincha con un palillo y, si sale seco es que está lista. Reserva y prepara el almíbar.

Receta de Bizcocho de vainilla y chocolate - Paso 11
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En una sartén añade la leche, el chocolate en polvo y la mantequilla, mezcla para remover los ingredientes. No es necesario que lo sigas revolviendo todo el tiempo. Solo presta atención, porque cuando llegue al punto de ebullición, el almíbar subirá y puede derramarse.

Truco: el proceso debe realizarse a fuego lento.

Receta de Bizcocho de vainilla y chocolate - Paso 12
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Pasados exactamente 8 minutos, tras llegar a ebullición, el almíbar alcanzará el punto perfecto de cobertura. En este punto, fuera del fuego añade medio paquete de nata.

Receta de Bizcocho de vainilla y chocolate - Paso 13
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Ahora solo debes verter el almíbar sobre la tarta de vainilla y esperar unos minutos a que se absorba la masa. ¡Listo, ya puedes disfrutar! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.

Receta de Bizcocho de vainilla y chocolate - Paso 14

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