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Receta de Bizcocho suave y esponjoso de vainilla

Receta de Bizcocho suave y esponjoso de vainilla

Si has probado varias veces de preparar un bizcocho esponjoso y todavía no lo has conseguido, ¡has llegado al lugar adecuado! Francelis comparte con todos nosotros su receta de bizcocho suave y esponjoso de vainilla y nos revela todos sus secretos para conseguirlo. Desde RecetasGratis.net te animamos a seguir leyendo para descubrir el paso a paso de este delicioso queque y a dejar tu comentario.

10 comensales 45m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Al horno
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Separar las claras de las yemas y reservar en recipientes separados.

2

Agregar en un recipiente la mantequilla con el azúcar y mezclar bien.

Truco: La mantequilla debe estar a temperatura ambiente para trabajarla mejor.

3

Luego, incorporar a la mezcla de mantequilla y azúcar las yemas antes reservadas y batir para continuar con la preparación del bizcocho esponjoso.

4

Pasamos a agregar la mitad de la harina y la mitad de la leche antes mencionadas. Batir hasta incorporar todo.

Truco: Antes, mezcla la harina con los polvos de hornear.

5

Luego que se haya incorporado todo, le agregamos a la mezcla el resto de leche y de harina y la esencia de vainilla. Mezclar hasta obtener una masa de bizcocho suave y homogénea.

6

Por último, batimos las claras a punto de nieve y las incorporamos a la mezcla final. Las claras se baten al final con el objetivo de que sea rápido su integración a la mezcla y proporcionen al queque esa textura esponjosa. No se debe batir primero y reservarlas debido a que tienden a perder volumen y esto afectaría al bizcocho.

7

Finalmente, se agrega la mezcla a una tortera previamente enharinada, le damos unos cuantos golpecitos para que salga el aire o aparezcan burbujitas y la llevamos al horno a 200-250ºC aproximadamente, dependiendo de su horno, por 40 minutos o hasta que al introducir un palito este salga totalmente seco. Luego, deje reposar el bizcocho de vainilla unos 15 minutos y proceda a desmoldarlo. Puede rellenar el queque suave y esponjoso de lo que a usted más le guste, como chocolate, mermelada de fresa... Es un rico bizcocho para acompañar sus antojos.

Si te ha gustado la receta de Bizcocho suave y esponjoso de vainilla, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Bizcochos.

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36 comentarios
Su valoración:
Fatima
En la receta nunca especifican el momento en el cual se agrega polvo para hornear
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Fatima, tienes razón, el polvo de hornear se debe mezclar con la harina, ahora mismo corregimos esto. Saludos
Su valoración:
Nathalia
Seguí las instrucciones al pie de la letra DOS veces y en ambas quedó crudo al medio. Decepcionada de la receta.
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola, en este artículo compartimos los posibles motivos por los que ha podido quedar crudo: https://www.recetasgratis.net/articulo-por-que-me-queda-el-bizcocho-crudo-por-dentro-60216.html. Un saludo
Silvina
Porque no ponen los ingredientes en gramos, ponen en tazas y granos y no se cuanto es una taza de leche, pero si ponen una taza de azúcar=200grs
camila
hola buen dia, si no tengo mantenca, la puedo sustituir por una taza de aceite?
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Camila, una taza de aceite quizá es demasiado, te recomendamos añadir media taza. Un saludo
Su valoración:
Nuria
No dice a qué altura poner el biscocho en el horno ni en qué momento poner el polvo de hornear. Si es la primera vez que lo haces te pierdes.
Su valoración:
Estrella
No me quedó muy bien. Tuve que darle mas de 40 minutos, de hecho le dí mas de 1 hora. Aunque en los últimos 15 minutos lo bajé a 150 de 180 que le había puesto y me quedo algo crudo por dentro 😟 y no me quedó para nada esponjoso
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¡Hola Estrella! A nosotros sí que suele quedar bien. ¿Por qué no pruebas esta otra receta? https://www.recetasgratis.net/receta-de-queque-facil-15190.html ¡Saludos!
Tatiana
Me gustaría saber la medida exacta de la harina,gracias!
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Tatiana, una taza de harina equivale aproximadamente a 120 gramos, de manera dos tazas y media son unos 300 gramos. Un saludo
Carlos
En Venezuela se le llama simplemente torta aun no teniendo relleno ni decoración. La única diferencia es que este bizcocho sí es posible servirlo sobre una servilleta de papel en tanto que los pasteles/tortas rellenos y con cremas requieren ser servidos en platos de postre y consumirse con tenedor o cuchara de postre.
Su valoración:
Jdjdj
Se olvidaron de mencionar en los instructivos eso de agregar el Royal, y si es la primera vez que haces un biscocho y solo te guias por las instrucciones jamás va a leídas, y te queda de 3cm.
Keila
Hola, si no tengo harina leudante sólo harina normal, cuanto de polvo de hornear tengo que agregar????
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Keila, tienes que agregar dos cucharaditas de polvo de hornear. Un saludo

Receta de Bizcocho suave y esponjoso de vainilla
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