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Receta de Bizcocho suave y esponjoso de vainilla

Receta de Bizcocho suave y esponjoso de vainilla

Si has probado varias veces de preparar un bizcocho esponjoso y todavía no lo has conseguido, ¡has llegado al lugar adecuado! Francelis comparte con todos nosotros su receta de bizcocho suave y esponjoso de vainilla y nos revela todos sus secretos para conseguirlo. Desde RecetasGratis.net te animamos a seguir leyendo para descubrir el paso a paso de este delicioso queque y a dejar tu comentario.

10 comensales 45m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recetas al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Separar las claras de las yemas y reservar en recipientes separados.

2

Agregar en un recipiente la mantequilla con el azúcar y mezclar bien.

Truco: La mantequilla debe estar a temperatura ambiente para trabajarla mejor.

3

Luego, incorporar a la mezcla de mantequilla y azúcar las yemas antes reservadas y batir para continuar con la preparación del bizcocho esponjoso.

4

Pasamos a agregar la mitad de la harina y la mitad de la leche antes mencionadas. Batir hasta incorporar todo.

Truco: Antes, mezcla la harina con los polvos de hornear.

5

Luego que se haya incorporado todo, le agregamos a la mezcla el resto de leche y de harina y la esencia de vainilla. Mezclar hasta obtener una masa de bizcocho suave y homogénea.

6

Por último, batimos las claras a punto de nieve y las incorporamos a la mezcla final. Las claras se baten al final con el objetivo de que sea rápido su integración a la mezcla y proporcionen al queque esa textura esponjosa. No se debe batir primero y reservarlas debido a que tienden a perder volumen y esto afectaría al bizcocho.

7

Finalmente, se agrega la mezcla a una tortera previamente enharinada, le damos unos cuantos golpecitos para que salga el aire o aparezcan burbujitas y la llevamos al horno a 200-250ºC aproximadamente, dependiendo de su horno, por 40 minutos o hasta que al introducir un palito este salga totalmente seco. Luego, deje reposar el bizcocho de vainilla unos 15 minutos y proceda a desmoldarlo. Puede rellenar el queque suave y esponjoso de lo que a usted más le guste, como chocolate, mermelada de fresa... Es un rico bizcocho para acompañar sus antojos.

Si te ha gustado la receta de Bizcocho suave y esponjoso de vainilla, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Bizcochos.

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74 comentarios
Su valoración:
Flory
Hola!! Si se está usando harina Leudante, por que se le agrega polvo de hornear? Pregunto porque lo hice y la mezcla en lugar de crecer se hundió del centro
Su valoración:
sofia
muy cool
Su valoración:
sofia
ya se me antojo solo de verlo
Su valoración:
Anonimo
es como un biscochuelo normal
Su valoración:
Jade
Claramente la temperatura es incorrecta, yo le bajé la temperatura a 190/170 (dependiendo del horno) y por ende no creció ya que la temperatura era tan alta que de inmediato se "cosió" y no se puso inflar como debía, así que lo mas recomendable es bajar el fuego y ESTAR SIEMPRE PENDIENTE DEL TIEMPO la receta dice 40 min pero a la mayoría nos tomo de 25 a 30 Min. espero que esto te ayude!
Flory
De acuerdo con la temperatura, y no creció porque cuando usas harina leudante no se agrega polvo de hornear porque esa harina ya viene preparada. Yo lo que hago es agregar la cantidad que pide de polvo de hornear en harina
Su valoración:
Zeudy Sidney
La mejor receta para hacer la torta siempre la queda perfecta
Su valoración:
Inés
Hice dos veces y salió apelmazado. No soy experta, pero hay algo que está mal en la receta
sofia
lo siento pero no te rindas tu puedes Ines vamos si se puede
Su valoración:
Mayca Fernandez
Bueno a mi al final me salio bien, el error creo que esta en la temperatura del horno, yo me di cuenta rapido y lo baje a 175 grados, de la forma que dice la receta se me hubiese quemado, el tiempo de 50 min a una hora, se ve pinchandolo por el centro y si que me subio, a las q no os sube yo creo q es porque al poner el calor tan alto se forma una costra que no lo deja subir, si bajas la temperatura sube bien( le puse un sobre entero de Royal) espero q os ayude
sofia
si espero que te ayuden
Flory
Hola!! Se hundió del centro porque no hay que agregar el polvo de hornear agrégale la misma cantidad que pide de polvo de hornear de la misma harina, y bajar la temperatura a 170c
Su valoración:
Luis Lorenzo
Deberias tener cuidado con lo que publicas. El bizcocho quedó rarísimo. Subió, pero quedo apelmazado. Y las cantidades de azúcar no cuadraron. Asi que gente, vayan a una libreria y comoren un libro con recetas certificadas y bien estructuradas.
Su valoración:
ROMY
ME SALIO RICO PERO NO SE ELEVO, SE QUEDO TAL CUAL LO PUSE
sofia
bueno espero que te ayuden

Receta de Bizcocho suave y esponjoso de vainilla
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