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Receta de Bizcocho suave y esponjoso de vainilla

Receta de Bizcocho suave y esponjoso de vainilla

Si has probado varias veces de preparar un bizcocho esponjoso y todavía no lo has conseguido, ¡has llegado al lugar adecuado! Francelis comparte con todos nosotros su receta de bizcocho suave y esponjoso de vainilla y nos revela todos sus secretos para conseguirlo. Desde RecetasGratis.net te animamos a seguir leyendo para descubrir el paso a paso de este delicioso queque y a dejar tu comentario.

10 comensales 45m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Al horno
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Separar las claras de las yemas y reservar en recipientes separados.

2

Agregar en un recipiente la mantequilla con el azúcar y mezclar bien.

Truco: La mantequilla debe estar a temperatura ambiente para trabajarla mejor.

3

Luego, incorporar a la mezcla de mantequilla y azúcar las yemas antes reservadas y batir para continuar con la preparación del bizcocho esponjoso.

4

Pasamos a agregar la mitad de la harina y la mitad de la leche antes mencionadas. Batir hasta incorporar todo.

Truco: Antes, mezcla la harina con los polvos de hornear.

5

Luego que se haya incorporado todo, le agregamos a la mezcla el resto de leche y de harina y la esencia de vainilla. Mezclar hasta obtener una masa de bizcocho suave y homogénea.

6

Por último, batimos las claras a punto de nieve y las incorporamos a la mezcla final. Las claras se baten al final con el objetivo de que sea rápido su integración a la mezcla y proporcionen al queque esa textura esponjosa. No se debe batir primero y reservarlas debido a que tienden a perder volumen y esto afectaría al bizcocho.

7

Finalmente, se agrega la mezcla a una tortera previamente enharinada, le damos unos cuantos golpecitos para que salga el aire o aparezcan burbujitas y la llevamos al horno a 200-250ºC aproximadamente, dependiendo de su horno, por 40 minutos o hasta que al introducir un palito este salga totalmente seco. Luego, deje reposar el bizcocho de vainilla unos 15 minutos y proceda a desmoldarlo. Puede rellenar el queque suave y esponjoso de lo que a usted más le guste, como chocolate, mermelada de fresa... Es un rico bizcocho para acompañar sus antojos.

Si te ha gustado la receta de Bizcocho suave y esponjoso de vainilla, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Bizcochos.

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39 comentarios
Su valoración:
Tessie
Excelente
Su valoración:
Ana. Macualo
Queda una delicia que se hace con personas como ud bendiciones
Dana
gracias, perfecto. ayudó a tres estúpidos a hacer un pastel!
Su valoración:
Fatima
En la receta nunca especifican el momento en el cual se agrega polvo para hornear
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Fatima, tienes razón, el polvo de hornear se debe mezclar con la harina, ahora mismo corregimos esto. Saludos
Su valoración:
Nathalia
Seguí las instrucciones al pie de la letra DOS veces y en ambas quedó crudo al medio. Decepcionada de la receta.
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola, en este artículo compartimos los posibles motivos por los que ha podido quedar crudo: https://www.recetasgratis.net/articulo-por-que-me-queda-el-bizcocho-crudo-por-dentro-60216.html. Un saludo
Silvina
Porque no ponen los ingredientes en gramos, ponen en tazas y granos y no se cuanto es una taza de leche, pero si ponen una taza de azúcar=200grs
camila
hola buen dia, si no tengo mantenca, la puedo sustituir por una taza de aceite?
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Camila, una taza de aceite quizá es demasiado, te recomendamos añadir media taza. Un saludo
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Nuria
No dice a qué altura poner el biscocho en el horno ni en qué momento poner el polvo de hornear. Si es la primera vez que lo haces te pierdes.
Su valoración:
Estrella
No me quedó muy bien. Tuve que darle mas de 40 minutos, de hecho le dí mas de 1 hora. Aunque en los últimos 15 minutos lo bajé a 150 de 180 que le había puesto y me quedo algo crudo por dentro 😟 y no me quedó para nada esponjoso
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¡Hola Estrella! A nosotros sí que suele quedar bien. ¿Por qué no pruebas esta otra receta? https://www.recetasgratis.net/receta-de-queque-facil-15190.html ¡Saludos!
Tatiana
Me gustaría saber la medida exacta de la harina,gracias!
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Tatiana, una taza de harina equivale aproximadamente a 120 gramos, de manera dos tazas y media son unos 300 gramos. Un saludo

Receta de Bizcocho suave y esponjoso de vainilla
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