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Receta de Bizcocho de queso fresco

Receta de Bizcocho de queso fresco

El queso fresco aporta a la masa del bizcocho un toque de sabor y textura inigualable. Además, nos queda un bizcocho muy esponjoso y jugoso, ideal para el postre, el desayuno o la merienda.

Los bizcochos caseros son una forma perfecta de aprovechar esos ingredientes que se quedan en la nevera sin saber qué hacer con ellos, o de integrar varios sabores en un único postre. Así, aunque los más populares son los bizcochos de vainilla, de chocolate o de frutas, los elaborados con queso quedan igualmente increíbles. Por ello, sigue leyendo para descubrir en RecetasGratis cómo hacer un bizcocho de queso fresco esponjoso y delicioso.

10 comensales 1h 30m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Batimos el queso y la mantequilla hasta obtener una crema homogénea. Se puede utilizar queso fresco de Burgos, queso fresco batido o el que más nos guste.

Receta de Bizcocho de queso fresco - Paso 1
2

Vamos añadiendo el azúcar poco a poco y batimos hasta que esté bien integrado en la masa del bizcocho de queso.

3

Ahora, agregamos los huevos uno a uno. De esta forma, no añadimos el siguiente huevo hasta que el anterior esté bien mezclado.

4

Incorporamos la harina mezclada con la levadura poco a poco a la masa.

Receta de Bizcocho de queso fresco - Paso 4
5

Ponemos la mezcla en el molde y horneamos el bizcocho de queso fresco con el horno precalentado a 170 °C, durante aproximadamente 1 hora. Vigilamos que no se queme y comprobamos con una aguja si está hecho o no.

Receta de Bizcocho de queso fresco - Paso 5
6

Cuando esté, lo sacamos, dejamos que se enfríe y disfrutamos de esta deliciosa receta de bizcocho de queso esponjoso.

Receta de Bizcocho de queso fresco - Paso 6

Si te ha gustado la receta de Bizcocho de queso fresco, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Bizcochos.

Bizcocho de queso - Trucos y recomendaciones

Tras repasar la receta de bizcocho de queso fresco, ha llegado el momento de compartir algunos trucos para conseguir un bizcocho de queso esponjoso, jugoso y delicioso:

  • Tamiza la harina para romper los grumos y airearla. Si no lo haces, esos grumos se quedarán en la masa y no esponjará adecuadamente en el horno.
  • Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente para que se puedan batir correctamente.
  • Al momento de batir la mantequilla con el queso, es fundamental hacerlo con energía para poder introducir todo el aire posible y esponjar bien estos ingredientes. Para ello, recomendamos utilizar varillas eléctricas o un robot.
  • Con los huevos ocurre lo mismo, si batimos enérgicamente logramos airear mejor la masa. Por ello, también, se aconseja introducirlos uno a uno.
  • El horno debe estar caliente al momento de hornear el bizcocho de queso para que pueda subir adecuadamente y cocinarse de forma pareja. En este sentido, es importante precalentarlo con calor arriba y abajo pero cocinar el bizcocho solo con calor abajo, al menos, durante los primeros 30 minutos.

Más trucos en este artículo, no te lo pierdas: "Cómo hacer un bizcocho esponjoso".

Variantes del bizcocho de queso

Esta es una receta con queso fresco, pero también se puede hacer un bizcocho de queso mascarpone o un bizcocho de queso Philadelphia y yogur. Así mismo, existen las siguientes combinaciones:

  • Bizcocho de queso y chocolate
  • Bizcocho de queso y limón
  • Bizcocho de queso y nueces
  • Bizcocho de queso y leche condensada
  • Bizcocho de queso fresco y plátano
  • Bizcocho de queso fresco y manzana

Y si lo que quieres es aprender a preparar el popular bizcocho de queso japonés, no te pierdas esta otra receta: "Cheesecake japonés".

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24 comentarios
Su valoración:
maricarmen1943
me gusta buena pinta
mgonzdur
gracias guapa 😘😘
Su valoración:
cocinilla
una delicia 👍🤤🤤
mgonzdur
gracias guapa 😘😘
Su valoración:
ridaura
muy, muy bueno
mgonzdur
gracias ridaura!!
Su valoración:
pedro12222
pedazo de bizcocho mmmh
mgonzdur
😂😂😂 recuerdo que estaba muy bueno... de hecho, a ver si lo repito 😜😜
Su valoración:
mariterevalencia
Que voy a decir,!si ya no queda nada de nada!.Que aproveche,pues.
mgonzdur
jo... si queda mal vamos. A ver si lo repetimos un dia de estos 😂😂
Su valoración:
maryanapolonia
ESTA NO TE LA HABIA VISTO....GUARDO COMPI...🙋‍♀️🙋‍♀️🙋‍♀️
Su valoración:
finibautista
que buena pinta, me la guardo😊
Su valoración:
freya
acabo de cenar, pero me comería medio bizcocho, con esa pinta...😋😋😋😋
mgonzdur
jajaja... muchas gracias compi!!! te guardo un trocito pa mañana 😉😉
Su valoración:
maritorres62
que buena pinta me lo guardo
mgonzdur
perfecto!!! 👍👍
Su valoración:
marian18
que buena pinta😍👌 ya sé cual será vuestro desayuno mañana...😋😋😋
mgonzdur
😂😂😂 Si, parece que algo quedará!!!

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