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Receta de Bizcochuelo de tres leches

Por Pablo . Actualizado: 22 febrero 2017
Receta de Bizcochuelo de tres leches

Fácil, rápido y delicioso, así es el bizcochuelo de tres leches que te mostramos a continuación. Si todavía no sabes cómo hacer este postre tan popular en todo el mundo, ¡ahora es la oportunidad perfecta para descubrirlo! En RecetasGratis te enseñamos a elaborar tanto el bizcocho como la crema de leches y el merengue para la decoración. Sigue leyendo y aprende con nosotros cómo hacer este pastel de tres leches fácil, ¡te encantará!

8 comensales 45m Postre Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Recetas al horno, Recetas venezolanas
Ingredientes para hacer Bizcochuelo de tres leches:
  • Para la crema de leches
  • Decoración
También te puede interesar: Pastel de tres leches en vaso
Cómo hacer Bizcochuelo de tres leches:
1

Empieza la receta del pastel de tres leches por la preparación del bizcocho. Para ello, bate las claras a punto de nieve y agrega, poco a poco, el azúcar y sin dejar de batir.

2

Cuando las claras estén bien batidas, agrega las yemas una a una y sin dejar de mezclar. Precalienta el horno a 175 ºC y, mientras se va calentando, añade a la mezcla la harina tamizada e integra con ayuda de una espátula o varillas manuales para evitar que pierda volumen la masa.

3

Vierte la masa en el molde engrasado y enharinado, y hornea el bizcocho durante 20 minutos o hasta que esté listo.

4

Mientras se hornea el queque, prepara la crema de leches batiendo en la licuadora la leche evaporada con la leche condensada, las yemas, la crema de leche y la leche entera.

5

Una vez integradas las leches, se agrega la vainilla y se sigue batiendo. Cuando el bizcocho esté listo, se retira del horno y se pincha la superficie con un tenedor o palillo de madera para crear pequeños orificios.

6

Una vez picado, para formar el bizcochuelo tres leches se vierte la crema por el queque aún caliente y dentro del molde. Deja que repose para que la absorba por completo.

7

Ahora, aprovecha para elaborar el merengue italiano calentando el agua con el azúcar hasta formar un almíbar. Luego, bate las claras a punto de nieve y, sin dejar de batir, agrega el almíbar en forma de hilo. Si prefieres preparar el merengue suizo para decorar el bizcochuelo de tres leches, no te pierdas nuestra sencilla receta.

8

Cubre la superficie del bizcochuelo de tres leches con el merengue e introduce el pastel decorado en el horno durante unos minutos a temperatura baja. Esto lo hacemos con la finalidad de dorar ligeramente el merengue, de manera que es un paso totalmente opcional. ¡Listo! Sírvelo y disfrútalo.

Si te ha gustado la receta de Bizcochuelo de tres leches, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Pasteles. También puedes visitar una selección de las mejores recetas venezolanas.

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28 comentarios
Su valoración:
belen Mansilla
hola una pregunta . que será postre de azúcar. gracias
Vanessa Romero
Hola Belén, parece que te has confundido, lo que mencionas es "Cucharadas de postre" de azúcar, esto quiere decir que vas a medir el azúcar con la cuchara de tamaño medio, la que se usa para comer postres, que es más pequeña que la cuchara de sopa y más grande que la cuchara de café. ¡Un saludo!
Su valoración:
wanda
Quisiera mas postres caseros y baratos no tan complicados, los elementos que hay que usar! Ya que no son tan fáciles de conseguir!
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Wanda, en la página dispones de un sinfín de postres fáciles y baratos en la categoría "Postres". Asimismo, puedes filtrar tu búsqueda por "Fácil" y "Barato". Si deseas algún postre concreto, no dudes en pedirlo y encantados te lo enviaremos. Un saludo
Su valoración:
carolina
Hola me ha encantado tu receta y he intentado hacerla, no me queda mal pero tampoco bien, queda perfecto para absorber la leche pero tiene un aspecto como pelmasado y no llega a subir lo suficiente, he intenso ya nos ocasiones y sigue quedando mal no se que en que estaré fallando. :(
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Floribeth Montoya Quesada
me gusto mucho muy clara su explicación DIOS bendiga tus manos y que sigas realizando muchas recetas mas.
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Maria Rivera
Una receta muy rico voy a compartir esta receta con mi familia a mi esposo y mis hijas le encanta este bizcocho
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Maria Rivera
Buenisimo esta receta este es uno de mis bizcochos preferido
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Tely Sevenants
Exquisita y hay q hacerla con tiempo pero vale la pena.
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Dennys Patricia
Muy práctica sii m gusta porque no l agregas tantas cosas..??
luz downs
Le falta ser más específico para personas que nunca han echo una receta así, por ejemplo qué clase de harina, se necesita levadura detalles...
consuelo
Lo máximo esta receta super fácil y muy sabrosa.... felicitaciones a Pablo!!!!!
NIDIA CELY GUERRERO
UN POSTRE DELICIOSO Y FÁCIL DE PREPARAR.
NIDIA CELY GUERRERO
UN POSTRE DELICIOSO Y FÁCIL DE PREPARAR. SERIA BUENO DECORARLO CON CREMA PASTELERA. ME GUSTARÍA APRENDER A PREPARARLA
sandra garcia
que es la crema de leche?????
david jose gutierrez
buenísima receta me gustaría saber mas y compartir conocimientos
carolina
bueno la receta en si se ve bien peroencuentro un enredo en el que que y el lustre no entiendo
Katherine Barrett
me encanta, los dulce me matan, son tan ricos
Maria Auxiliadora
Excelente, se hace muy rápido y los ingredientes se consiguen en las tiendas con mucha facilidad. La hice y me quedo riquisima.
norberto
En tanto no es factible conseguir la leche evaporada. la receta se hace inviable, por ello y en nuestra condición de aprendices la valore de una estrella
clo
Mmm pues la estoy preparando, huele rico vamos a ver como termina
Lorena
Hola quisiera saber que marca utilizas de crema de leche para decorar la torta 3 leches

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