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Receta de Brick de espinacas y gambas

Receta de Brick de espinacas y gambas
Ingredientes para hacer Brick de espinacas y gambas:
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Cómo hacer Brick de espinacas y gambas:
1

Preparamos un refrito de ajos en una sartén mediana, cuando los ajos estén ya dorados se añaden las gambas picadas.

2

Rehogamos durante cinco minutos, añadimos las hojas de espinacas limpias y dejamos cocinar 5 minutos despues añadimos un par de huevos batidos sin revolver y dejamos cuajar a fuego lento ,añadimos el queso por encima y dejamos que se funda.

3

Envolveremos los rellenos con una lámina rectangular de pasta filo, pero previamente la untaremos con grasa para ablandarla y poder sellarla cuando se termine de apretar el paquetito.

4

Freímos estos paquetitos en aceite de oliva. Una vez fritos servimos acompañados de salsa de tomate.

5

Para 4 personas.

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