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Receta de Crema de espinacas sin nata ni patata

Por Olga Gallego, Editora de RecetasGratis. 30 mayo 2018
Receta de Crema de espinacas sin nata ni patata

Si te gustan las verduras de hoja verde seguramente te va a encantar esta receta de crema de espinacas sin nata ni patata que comparto en RecetasGratis. Aparte de ser muy fácil de hacer, estas espinacas a al crema son muy sabrosas y tienen un sabor extra gracias al queso parmesano rallado. Échale un vistazo al paso a paso y consigue un plato ¡para probar y repetir!

4 comensales 15m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Receta sin gluten, Hervido
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Escalda las espinacas frescas cortadas en trocitos en agua hirviendo dejándolas cocer durante 2 minutos.

Receta de Crema de espinacas sin nata ni patata - Paso 1
2

En otro recipiente coloca bastante agua fría (incluso mejor si añades cubitos de hielo) y vierte las espinacas escaldadas. Este proceso sirve para detener la cocción de las espinacas de golpe. Dejar enfriar durante 2 minutos y escúrrelas.

Receta de Crema de espinacas sin nata ni patata - Paso 2
3

Pica las espinacas cocidas y reserva.

Receta de Crema de espinacas sin nata ni patata - Paso 3
4

Saltea la cebolla picada en una olla con aceite de oliva hasta que se empiece a dorar.

Receta de Crema de espinacas sin nata ni patata - Paso 4
5

Cuando la cebolla empiece a dorarse agrega las verduras picadas y saltea 1 minuto más. Así las espinacas a la crema sin nata estarán mucho más sabrosas que simplemente hervidas.

Receta de Crema de espinacas sin nata ni patata - Paso 5
6

Mezcla la leche y la maicena en otro recipiente hasta que se disuelva completamente.

Truco: Usa leche fría o templada pero nunca el líquido debe de estar caliente para disolver bien la fécula de maíz.

Receta de Crema de espinacas sin nata ni patata - Paso 6
7

Añadir la leche con maicena al sofrito y remueve hasta que la crema de espinacas sin nata empiece a espesar y sazona con una pizca de sal y nuez moscada.

Receta de Crema de espinacas sin nata ni patata - Paso 7
8

Con una túrmix tritura un poco las espinacas a la crema sin nata para que queden algunos trocitos de las verduras.

Truco: También puedes usar una batidora o licuadora, o simplemente no triturar la preparación si lo prefieres.

Receta de Crema de espinacas sin nata ni patata - Paso 8
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Agrega el queso rallado parmesano y mezcla bien.

Receta de Crema de espinacas sin nata ni patata - Paso 9
10

Sirve la crema de espinacas sin nata ni patata como acompañamiento de otros platos o como único entrante. Y si prefieres un plato principal combinado, no te pierdas estas recetas:

Receta de Crema de espinacas sin nata ni patata - Paso 10

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2 comentarios
abrilaries
buena idea para la salsa.
maryanapolonia
GRACIAS COMPI POR LA RECETA. la GUARDO 👏👏

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