Empanadas

Receta de Canastitas de jamón y queso

Micaela Demarchi
Por Micaela Demarchi, Nutricionista. Actualizado: 30 noviembre 2022
Receta de Canastitas de jamón y queso

Aprende a preparar unas deliciosas canastitas saladas con uno de los rellenos más fáciles y clásicos que hay. Se trata de combinar jamón con queso fresco, además, se pueden agregar otros ingredientes para hacerlo más original y rico, como el queso untable, el queso azul o el queso rallado. También puedes añadir algunas verduras como cebolla, tomate o verdeo. En esta receta no solo aprenderás a hacer el relleno, sino que además, verás cómo hacer canastitas de jamón y queso con pocos ingredientes, logrando un resultado mucho más saludable y económico que con los discos de masa comprados.

En RecetasGratis, te enseñamos cómo hacer canastitas de jamón y queso. ¡A cocinar!

2 comensales 45m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Recetas al horno

Ingredientes para hacer Canastitas de jamón y queso:

También te puede interesar: Canastitas de cebolla y queso

Cómo hacer Canastitas de jamón y queso:

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El primer paso para hacer esta receta de canastitas rellenas de jamón y queso es preparar la masa. Para ello, en un recipiente debes mezclar la harina con la cucharada de aceite y el agua fría, integrándola poco a poco. En este caso necesité un tercio taza.

Truco: puedes condimentar la masa a tu gusto con sal, pimienta, ají molido o cúrcuma. Sin embargo, el relleno será bien sabroso, por lo que no será necesario.

Receta de Canastitas de jamón y queso - Paso 1
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A continuación, forma un bollo y estíralo en una mesa limpia hasta que tenga unos 3 milímetros de alto.

Truco: si notas que es difícil estirarla puede ser por el desarrollo de gluten. Será tan sencillo como dejar descansar tu masa tapándola por unos 10 minutos y luego, se estirará fácilmente.

Receta de Canastitas de jamón y queso - Paso 2
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Luego, elige un cortante, ya sea una taza, un plato o una tapa. Para así poder cortar las tapas de empandas que usarás para hacer tus canastitas de queso y jamón. Después, resérvalas, estira los restantes y corta nuevas tapas. Repite hasta terminar de usar tu masa. Por último, debes resérvalas.

Receta de Canastitas de jamón y queso - Paso 3
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Por otro lado, empieza a preparar el relleno. Para hacerlo, debes limpiar el tomate y cortarlo en cubos bien pequeños. Seguidamente, retira las semillas o le darán demasiada humedad a tus canastitas.

Truco: puedes usar las semillas para una ensalada.

Receta de Canastitas de jamón y queso - Paso 4
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A continuación, pica la loncha de jamón crudo en el tamaño deseado. En lugar de lonchas, puedes utilizar una porción de jamón de unos 30 gramos y cortarla en cubitos.

Truco: si necesitas comer sin sal, entonces puedes buscar fiambres que contengan bajo contenido de sodio.

Receta de Canastitas de jamón y queso - Paso 5
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Ahora, debes mezclar el jamón con el tomate, el orégano y el queso fresco cortado en cubos.

Truco: puedes utilizar queso cremoso o mozzarella. Para de esta forma, hacer empanadas de mozzarella y jamón.

Receta de Canastitas de jamón y queso - Paso 6
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Acto seguido, mezcla el huevo con el queso untable. Esta preparación le otorgará untuosidad a tu relleno. Si utilizas un queso como la mozzarella, no será necesario agregarlo.

Receta de Canastitas de jamón y queso - Paso 7
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Posteriormente, agrega el huevo batido con el queso, el orégano, el queso rallado y la parte verde de la cebolla de verde. Posteriormente, pica junto al tomate, jamón y queso que habías preparado anteriormente. Intégralos y ya tendrás listo tu relleno de las canastitas.

Receta de Canastitas de jamón y queso - Paso 8
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Dispón las tapas de empanada en un molde para muffins, haciendo unos pequeños pellizcos para formar los repulgues para las empanadas de jamón y queso. Si el material no es antiadherente, asegúrate de engrasarlos con aceite previamente. Para terminar, rellénalas y cocínalas en el horno a 200-220 °C por unos 15 a 20 minutos, hasta que el queso esté completamente derretido y la masa dorada.

Receta de Canastitas de jamón y queso - Paso 9
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Si no tienes estos moldes, otra opción es cubrir la base de una tartera con la masa, como ves en la imagen. Debes cocinarlos en el horno a 200-220 °C de 3 a 5 minutos hasta que se endurezcan y doren para rellenarlas. Una vez hayas hecho esto, cocina el relleno unos 7 a 10 minutos más.

Receta de Canastitas de jamón y queso - Paso 10
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Retira las canastitas de jamón y queso del horno, sírvelas y... ¡A comer! ¿Qué te pareció esta receta? Cuéntanos en los comentarios y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.

Receta de Canastitas de jamón y queso - Paso 11

Si te ha gustado la receta de Canastitas de jamón y queso, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Empanadas.

Consejos sobre cómo hacer canastitas con tapas de empanada

Si no deseas hacer la masa, como explicamos en esta receta, tranquilamente puedes usar masa comprada. En ese caso, debes empezarla receta desde el punto 4, donde preparamos el relleno. De ser así, tienes que empezar picando el tomate. Deberás disponerlas en el molde para muffin o hacerlas con la otra opción que hemos mostrado anteriormente, cubriendo la base de una mini tartera o molde para volcán. Por otro lado, si prefieres utilizar otros vegetales para las tartaletas de jamón y queso, puedes utilizar granos de choclo o cebolla caramelizada. También podrías obviarlos y simplemente rellenarlas con estos dos ingredientes (jamón y queso).

Esta receta también te sirve para aprender cómo hacer empandas de jamón y queso, porque el relleno es el mismo, solo cambia su presentación.

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5 comentarios
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Maria Ernau
Espero que me salgan ricas.quiero agasajar a mi nieto y a su Es facil y









mañana la pienso hacer para invitarlos a cenar a mi nieto y a su novia, serìa como primer plato, se las ve original, ricas y fàcil. Muchas gracias



Su valoración:
abyfs
tiene buena pinta!!!
Su valoración:
ibrasevilla
Muy ricas 🤤
Su valoración:
devafanny alonso posada
se ve muy rico😉
Su valoración:
aurora63
me encanta la receta voy a probar
rocisilva
gracias
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