Receta de Carpaccio de salmón ahumado
Por Laura Durán, Chef profesional. 1 diciembre 2014
Ingredientes para hacer Carpaccio de salmón ahumado:
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Cómo hacer Carpaccio de salmón ahumado:
1
Prealistar los ingredientes.
2
En un plato blanco distribuir por toda la superficie el salmón ahumado.
3
Adicionar el zumo de lima encima de el salmón ahumado.Dejar actuar el acido de la lima durante 10 minutos aproximadamente.
4
Adicionar en el centro unas hojas de espinaca.
5
Adicionar el queso feta bien y el aceite de oliva bien distribuido por toda la preparación.
6
Como ultimo paso adicionar sal y pimienta encima de la preparación procurando que no quede muy salada ya que el salmón ahumado contiene sal.
7
Servir y disfrutar.
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