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Receta de Espirales con salmón ahumado

Receta de Espirales con salmón ahumado
Ingredientes:
  • Para 4 personas:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Cocemos las espirales en agua hirviendo con sal durante 10 minutos y, una vez cocidas, las escurrimos y reservamos.

2

Picamos la cebolleta fresca en brunoise (picadito fino) y la cocinamos a fuego suave con el aceite de oliva.

3

Añadimos la nata líquida para cocinar y el vino y dejamos hervir el conjunto durante 1 minuto.

4

Cortamos el salmón ahumado en dados pequeños y lo calentamos un poco en un sartén aparte.

5

Incorporamos el salmón a la salsa y añadimos pimienta negra al gusto.

6

Servimos la salsa sobre las espirales cocidas y calientes, espolvoreando con el queso gruyere rallado.

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