Compartir

Receta de Champiñones en salsa verde

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 30 mayo 2017
Receta de Champiñones en salsa verde

Las champiñones laminados en salsa siempre son una buena guarnición, se trata de un plato muy fácil de preparar y lo mejor es que combina con todo, así que no está de más que guardes esta receta porque seguramente te puede sacar de un apuro.

La salsa que haremos para estos ricos champiñones salteados será una salsa a base de caldo de pollo y cilantro fresco, lo que le dará un color y sabor muy particular. Ya verás como esta preparación hace que le des una nueva vida a tus platos de siempre, porque hasta un sencillo arroz blanco hervido puede cambiar si colocas al lado un poco de estos champiñones en salas verde.

2 comensales 15m Acompañamiento Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Salteado
Ingredientes:
También te puede interesar: Champiñones en salsa verde paso a paso
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes. Puedes usar champiñones enteros o si prefieres, presentar un plato de champiñones laminados en salsa comprando los champiñones ya fileteados.

Receta de Champiñones en salsa verde - Paso 1
2

Para hacer la salsa verde, derrite la mantequilla con un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo finamente picado. Cocina a fuego bajo y con la sartén tapada hasta que la cebolla esté blanda.

Receta de Champiñones en salsa verde - Paso 2
3

Seguidamente añadir la harina y continuar con la cocción durante dos minutos más, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos o que la harina se queme.

Receta de Champiñones en salsa verde - Paso 3
4

Incorpora entonces el caldo de pollo y deja que se cocinar la salsa verde durante unos minutos, revolviendo constantemente hasta que espese.

Para terminar, añade el cilantro picado finamente y rectifica el sabor con sal y pimienta al gusto. Reservar.

Receta de Champiñones en salsa verde - Paso 4
5

Como ya tenemos nuestra salsa lista, ya podemos saltear los champiñones en mantequilla a fuego alto hasta que estén dorados. Cuando los tengas salpimenta al gusto, sin olvidarte que también les podremos la salsa.

Receta de Champiñones en salsa verde - Paso 5
6

Servir los champiñones en salsa verde y disfrutar. Esta receta con champiñones es ideal para presentar como guarnición de carnes, como una punta de anca a la parrilla, e incluso pescados como una buena dorada frita.


Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Receta de Champiñones en salsa verde - Paso 6

Si te ha gustado la receta de Champiñones en salsa verde, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Setas.

Sube la foto de tu Receta de Champiñones en salsa verde

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario sobre Champiñones en salsa verde

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
1 comentario
rpalomino
es una muy buena idea se ven riquisimos los champiñones gracias por regalarnos.estas recetas.

Receta de Champiñones en salsa verde
1 de 7
Receta de Champiñones en salsa verde

Volver arriba