Receta de Charquicán de carne
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![Receta de Charquicán de carne](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/3/1/charquican_de_carne_56136_600.jpg)
En esta receta traemos una opción muy apetecible y popular de la gastronómia chilena, se trata de un estafado de carne con vegetales y acompañado de dos huevos fritos. Es un plato lleno de sabores y texturas que, sin duda, no te dejarán indiferente. Toma nota de los ingredientes que en RecetasGratis.net te proporcionamos y prueba este espectacular charquicán de carne chileno.
Ingredientes para hacer Charquicán de carne:
Cómo hacer Charquicán de carne:
Antes de realizar esta receta debemos prealistar los ingredientes del charquicán chileno.
![Receta de Charquicán de carne - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/3/1/charquican_de_carne_56136_paso_0_600.jpg)
El primer paso es llevar una olla con suficiente agua a fuego medio y, una vez el agua esté a punto de ebullición, adiciona los guisantes o arvejas. Cuando estén a medio cocinar, retíralos del fuego para que terminen su cocción más adelante.
![Receta de Charquicán de carne - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/3/1/charquican_de_carne_56136_paso_1_600.jpg)
Corta las patatas con cáscara en cuadros y colócalas en una olla con suficiente agua hasta cubrirlas. Cocínalas a fuego medio hasta que estén a medio cocer, retíralas del fuego y resérvalas.
![Receta de Charquicán de carne - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/3/1/charquican_de_carne_56136_paso_2_600.jpg)
Lleva una sartén a fuego medio y adiciona la cebolla blanca en cuadros medianos con un poco de aceite de oliva.
![Receta de Charquicán de carne - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/3/1/charquican_de_carne_56136_paso_3_600.jpg)
Añade la carne molida que tenemos reservada a la sartén donde se encuentra las cebolla.
![Receta de Charquicán de carne - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/3/1/charquican_de_carne_56136_paso_4_600.jpg)
Añade sal, pimienta, comino, tomillo y el ajo a la carne molida.
![Receta de Charquicán de carne - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/3/1/charquican_de_carne_56136_paso_5_600.jpg)
Añade la taza de caldo de carne y deja cocinar a fuego muy lento para que se concentren los sabores de nuestro charquicán chileno.
![Receta de Charquicán de carne - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/3/1/charquican_de_carne_56136_paso_6_600.jpg)
Añade los guisantes, el choclo y las patatas, tapa la preparación y deja cocinar durante 15 minutos a fuego lento.
![Receta de Charquicán de carne - Paso 8](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/3/1/charquican_de_carne_56136_paso_7_600.jpg)
Para servir la receta debemos freír los huevos de uno en uno, pues esta preparación se emplata con este ingrediente.
![Receta de Charquicán de carne - Paso 9](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/3/1/charquican_de_carne_56136_paso_8_600.jpg)
Coloca en el fondo de cada plato un poco de charquicán para empezar a servir la elaboración chilena.
![Receta de Charquicán de carne - Paso 10](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/3/1/charquican_de_carne_56136_paso_9_600.jpg)
Coloca un huevo frito en cada plato y ¡listo! Ya tienes tu charquicán de carne preparado para consumir. No lo dudes y prepara unos alfajores para el postre, están buenísimos. ¡Disfruta de este rico y jugoso plato típico de Chile! Si deseas más recetas con carne y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!
![Receta de Charquicán de carne - Paso 11](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/3/1/charquican_de_carne_56136_paso_10_600.jpg)
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