Receta de Carne colorada
![Ana Victoria Vázquez](https://cdn0.recetasgratis.net/es/users/8/2/7/img_256728_50_square.jpg)
![Receta de Carne colorada](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/9/8/carne_colorada_56897_600.jpg)
La carne colorada es un plato ecuatoriano que consiste en carne de res marinada en un adobo de achiote, ajo, cebolla, cerveza, comino, y orégano. Esta carne se sirve como plato principal acompañada de otras guarniciones típicas ecuatorianas como plátanos maduros fritos, papas sancochadas, empanadas o arroz. No te quedes con el antojo y sigue leyendo en RecetasGratis.net para descubrir el paso a paso.
Ingredientes para hacer Carne colorada:
- Para la marinada
- Para preparar la carne:
Cómo hacer Carne colorada:
Licua los dientes de ajo, la cebolla, el achiote, el orégano, la sal, el jugo de limón y la cerveza hasta obtener un puré.
![Receta de Carne colorada - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/9/8/carne_colorada_56897_paso_0_600.jpg)
Mezcla los pedazos de carne con el aliño de achiote en una fuente de vidrio o plástico, cubre y deje reposar (en el refrigeradora) por lo menos durante dos horas, si la dejas marinar durante toda la noche, la carne sabrá mucho mejor.
![Receta de Carne colorada - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/9/8/carne_colorada_56897_paso_1_600.jpg)
Calienta la mantequilla junto con una cucharada de aceite en una sartén grande a fuego bajo, agrega las semillas de achiote y déjalas infusionar en el aceite durante unos 10 a 15 minutos o hasta que el color de las semillas se haya transferido al aceite. Retira las semillas del aceite.
![Receta de Carne colorada - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/9/8/carne_colorada_56897_paso_2_600.jpg)
En la misma sartén, calienta el aceite de achiote a temperatura media alta y añade la carne. Cocina hasta que todo el líquido se haya reducido y la carne se empiece a dorar. Mueve con frecuencia para evitar que la carne se queme, y cocina hasta que la carne esté completamente dorada. Rectifica sazón.
![Receta de Carne colorada - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/9/8/carne_colorada_56897_paso_3_600.jpg)
Sirve la carne colorada acompañada de tu guarnición favorita, como arroz blanco. No dejes de probar este delicioso platillo y sigue leyendo RecetasGratis.net para conocer muchas más recetas de comida ecuatoriana.
![Receta de Carne colorada - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/9/8/carne_colorada_56897_paso_4_600.jpg)
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