Las chipas so'o son una plato tradicional de la cocina paraguaya y consisten en una masa de maíz rellena, muy parecida a la de la sopa paraguaya pero más compacta. Se pueden rellenar de miles de alimentos distintos como las empanadas, pero por lo general se rellena de carne y huevo.
10 comensales15mDesayunoDificultad media
Características adicionales:
Coste barato, Recetas al horno, Receta tradicional de Paraguay
PROCEDIMIENTO: Batir el huevo con la grasa, con la mano hasta que se integre bien, luego se le coloca el queso, la leche y la harina de maíz, se condimenta con un poco de sal, se mezcla todo muy bien y se amasa muy bien con la mano. Se hacen bollos, se los parte al medio y se agrega el relleno, que es el mismo que para una empanada de carne (carne picada/molida, cebolla, ají morrón/locoto/pimiento, grasa/mantequilla de cerdo, comino, orégano, sal y ají molido). Se cocinan en el horno de barro/horno de leños/tatagua, hasta que estén doraditos. Aconsejo a los muy golosos no más de uno, suelen ser un tanto pesados.
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P/D: Espero pongan en practica esta receta, mi abuela solia hacerla en especial en dias festivos...esta es una receta paraguaya, comida tipica...ojala les guste..besiitos.
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Rememorando recuerdos de la infancia cuando desayunaba chipa so´o y licuado de piña en el mercado Peirosy
Su valoración:
Andres
Es muy útil me encanto
Lore
Gracias x difundir y dar a conocer esto
no cabe duda q la sopa paraguaya .el chipa guasu y tambien la chipa so o son uno de los mejores platos tipicos de Paraguay son los mas deliciosos pero la gastronomia paraguaya tiene mucho maaas tenemos el mbeju.. la chipa chicharon trensado .payagua mascada en fin un sin fin de comidas autoctonas del Paraguay
MUCHAS GRACIAS LUIS FELIPE A TI POR GUSTARTE MI HUMILDE RECETA DE FAMILIA,SÉ QUE TE GUSTARA. SEGUIRÉ PUBLICANDO MÁS RECETAS CON TOQUES DE MUCHO AMOR,SI QUIERES ALGO ESPECIAL SOLO DEBES HACERMELO SABER. BESOS Y GRACIAS
MUCHAS GRACIAS LUIS FELIPE A TI POR GUSTARTE MI HUMILDE RECETA DE FAMILIA,SÉ QUE TE GUSTARA. SEGUIRÉ PUBLICANDO MÁS RECETAS CON TOQUES DE MUCHO AMOR,SI QUIERES ALGO ESPECIAL SOLO DEBES HACERMELO SABER. BESOS Y GRACIAS
Maria Mirtha C. Britez
Hola perdon una pregunta yo e echo la masa haci como esta en el ingrediente y al sacar del horno me sale dura la masa ya cuando esta cocinado por que eso ......
