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Receta de Crema de habichuelas

Receta de Crema de habichuelas

Descubre el paso a paso para preparar esta deliciosa crema de habichuelas que Ana Salas nos ha compartido desde la app de Recetas Gratis para conseguir una estupenda crema de judías blancas o alubias riquísima con una guarnición de bacon, gambas y champiñones para chuparse los dedos. ¿Quieres aprender cómo se hace? Pues no esperes más y échale un vistazo a esta receta fácil que ponemos a tu disposición. ¡Un entrante original y reusltón!

4 comensales 1h 30m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Hervido
Ingredientes:
  • Para la guarnición:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Trocear y comenzar a sofreír en una cacerola con unas cucharadas de aceite la cebolla, la zanahoria, la penca de apio y el puerro.

Receta de Crema de habichuelas - Paso 1
2

Agregar la patata cortada en pequeños dados.

Receta de Crema de habichuelas - Paso 2
3

Añadir una cucharada de pimentón dulce y medio vaso de vino.

Receta de Crema de habichuelas - Paso 3
4

Incorporar las habichuelas escurridas.

Receta de Crema de habichuelas - Paso 4
5

Cubrir con agua. Salpimentar y dejar cocinar la crema de alubias con verduras a fuego medio-alto hasta que la patata esté tierna.

Receta de Crema de habichuelas - Paso 5
6

Sofreír el bacon en una sartén con un chorreón de aceite.

Receta de Crema de habichuelas - Paso 6
7

Añadir el pimiento verde picado y remover un poco.

Receta de Crema de habichuelas - Paso 7
8

Añadir los champiñones y los dientes de ajo fileteados.

Receta de Crema de habichuelas - Paso 8
9

Incorporar los cuerpos de las gambas troceados, perejil picado y un pellizco de sal.

Receta de Crema de habichuelas - Paso 9
10

Dejamos refreír la guarnición de la crema de judías blancas hasta que veamos que las gambas han cambiado de color y los champiñones también. Reservamos.

Receta de Crema de habichuelas - Paso 10
11

Una vez esté la patata tierna y la zanahoria trituramos todo.

Receta de Crema de habichuelas - Paso 11
12

Le añadimos la guarnición por encima a la crema de habichuelas y listo. Como plato principal podéis preparar un ossobuco en olla rápida por ejemplo y de postre un arroz con leche fácil.

Receta de Crema de habichuelas - Paso 12

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3 comentarios
Su valoración:
mariterevalencia
!que plato tan bueno y completo!
Su valoración:
maricarmenmbh
Que pinta más rica!
Ana Salas
Estaba muy rico
Su valoración:
Ana Salas
En los ingredientes falta los champiñones 120-150g

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