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Receta de CREMA DE MEMBRILLO

Receta de CREMA DE MEMBRILLO
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Lavar y pelar los membrillos, cortar en cuatro trozos y retirar las semillas, ir colocando los trozos de membrillo en un cuenco con agua y el zumo de los dos limones.

2

Poner un cazo con agua a cocer.

3

Cuando rompa el hervor añadir los trozos de membrillo y dejar a fuego medio, hasta que estén bien tiernos (pinchar con un tenedor para comprobar que estén blandos).

4

Retirar con una espumadera a un pasapurés y triturar hasta reducirlo a un puré bien fino (pasar dos veces si fuera necesario).

5

Pesar el puré de membrillo ya cocido y ponerlo en un cazo de fondo grueso.

6

Añadir el mismo peso en azúcar y cocer a fuego suave, removiendo con una espátula, continuamente, para que no se pegue al fondo.

7

Cuando tome un color oscuro y comience a despegarse de las paredes, retirar del fuego y volcar sobre un recipiente de cristal o loza.

8

Tapar con papel engrasado y dejar reposar dos o tres días en lugar fresco.

9

Pasado este tiempo desmoldar, pasando un cuchillo por los bordes.

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2 comentarios
Su valoración:
Ana Fuentes
Muy fácil de hacer y me ha quedado riquísima
juan pablo galindo almanza
muchas gracias, les agradezco este año aplicare su receta, para producir su receta

Receta de CREMA DE MEMBRILLO
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