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Receta de Crema pastelera de coco

Por Laura Durán, Chef profesional. 26 abril 2016
Receta de Crema pastelera de coco

Como olvidarnos de el delicioso sabor de coco que aporta a todas nuestras preparaciones tanto dulces como saladas pues bien hoy en recetasgratis.net vamos a realizar una deliciosa crema pastelera de coco con la cual vas a poder sorprender a tus familiares y amigos con esta deliciosa crema que puedes emplear como salsa o relleno de cualquier postre. Teniendo en cuenta que vamos a realizar preparaciones con coco recordemos que este ingrediente tiene bastantes beneficios para la salud, contiene vitamina C, B1 y B2, potasio, fósforo, calcio y hierro. Veamos los ingredientes y paso a paso de la receta.

1 comensal 45m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Hervido
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Antes de comenzar a realizar la receta de crema pastelera debes alistar los ingredientes.

Receta de Crema pastelera de coco - Paso 1
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En un tazón hondo añade las yemas de huevo, el azúcar y la maicena o fécula de maíz. Las claras de huevo las puedes guardar en la nevera para preparar otras recetas, como un bizcocho de claras y chocolate.

Receta de Crema pastelera de coco - Paso 2
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En una olla honda agrega la leche y el coco rallado, llévala a fuego medio hasta que esté a punto de ebullición. Retira del fuego y deja enfriar un poco.

Truco: Si deseas, agrega una cucharadita de esencia de vainilla.

Receta de Crema pastelera de coco - Paso 3
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Agrega la leche tibia al tazón donde tenemos las yemas de huevo y bate hasta que se integren los ingredientes de la receta.

Receta de Crema pastelera de coco - Paso 4
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Una vez mezclados los ingredientes de la receta, lleva la crema pastelera nuevamente a fuego lento, removiendo constantemente con un batidor de mano hasta que tome consistencia espesa. Retírala del fuego y pásala a un tazón hondo. Para evitar que se forme una película en la superficie cubre el recipiente con papel film transparente de forma que entre en contacto con la crema pastelera. Deja que se enfríe.

Receta de Crema pastelera de coco - Paso 5
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Ya tenemos lista nuestra crema pastelera de coco y podemos utilizarla como relleno de cualquier tarta, como un bizcocho de vainilla.

Si te ha gustado esta receta puedes visitar otras opciones, como la crema pastelera original y realizar una deliciosa tarta de manzana con crema pastelera. Recuerda que puedes escribirnos si tienes algún comentario o inquietud. ¡Disfruta!

Receta de Crema pastelera de coco - Paso 6

Si te ha gustado la receta de Crema pastelera de coco, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Cremas pasteleras.

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3 comentarios
katiuska
Puedo sustituir el coco rallado por crema de coco? Y de ser posible cual es la proporción?
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola, si no tienes coco rallado, recomendamos retirarlo de la receta y sustituir la leche entera por leche de coco. Un saludo
Yrma Elena
voy a preparar esta variación de la crema; es decir, por el agregado del coco, gracias.
Vanessa Romero
Te quedará genial!!
Su valoración:
Rosalia Norelis
Muy buena, me entanta aprender cada día algo nuevo..

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