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Receta de Croquetas de marisco con gambas

Receta de Croquetas de marisco con gambas
Ingredientes:
  • Mariscos:
  • Masa:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Cocer las gambas.

2

Hacer los mejillones al vapor.

3

Preparar las vieiras en mantequilla con chalota, sal, pimienta y vino blanco.

4

Una vez hechas, añadir el sapo en dados.

5

Por otro lado, se hacen los hongos y, cuando están hechos, se mezclan con todo lo anterior y se tritura todo.

6

Hacer una bechamel con la leche y un poco del jugo de los guisos de los mariscos.

7

Mezclar la bechamel con los mariscos, rebozar y freír.

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