Receta de Croquetas de patata y setas al horno
![Cocina con Luz Verde](https://cdn0.recetasgratis.net/es/users/1/3/7/img_256731_50_square.jpg)
![Receta de Croquetas de patata y setas al horno](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/7/3/croquetas_de_patata_y_setas_al_horno_57375_600.jpg)
El otoño es la temporada de setas así que aprovecharemos este delicioso ingrediente para elaborar unas tortas de puré y setas. Se trata de un plato original y diferente que podrás servir como acompañante entrante, además se trata de una receta fácil y muy práctica. Sigue el paso a a paso de las croquetas de patata y setas y disfruta de las setas de temporada.
Ingredientes para hacer Croquetas de patata y setas al horno:
Cómo hacer Croquetas de patata y setas al horno:
Para empezar a hacer esta receta vegana, primero pela las patatas y cuécelas al vapor.
Mientras, trocea las setas y llévalas a una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva. Saltea y cuando comiencen a tostarse, sazona el salteado con sal, pimienta y el ajo machado. Deja que se cocine todo hasta que ajo esté hecho, entonces apaga y añade perejil fresco.
Cuando las patatas estén listas, haz un puré con ayuda de un pasa purés o el tenedor. Sazona con un poco de sal, añade una cucharada de aceite y las harinas. Mezcla hasta unir los ingredientes, si la masa aún está pegajosa o poco suave, añade un poco más de harina.
Cuando la masa de patata y el sofrito de setas estén a temperatura ambiente podrás formar las croquetas. Para ello, haz una base de masa y coloca una buena porción de relleno de setas en el centro, luego tapa con más masa y forma una bola.
![Receta de Croquetas de patata y setas al horno - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/7/3/croquetas_de_patata_y_setas_al_horno_57375_paso_3_600.jpg)
Preparara una bandeja con papel para hornear y ve colocando las croquetas de patata y setas, previamente bañadas con pan rallado.
Finalmente, rocía todo con un poco de aceite y espolvorea otro poco de pan rallado. Cocina en el horno precalentado a 180ºC. durante unos 30 minutos o hasta que se hayan dorado.
![Receta de Croquetas de patata y setas al horno - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/7/3/croquetas_de_patata_y_setas_al_horno_57375_paso_5_600.jpg)
Al servir las croquetas de patatas y setas al horno, rocía un poquito más de aceite de oliva, un poco de perejil fresco y las almendras. Otra idea podría hacer el relleno con unas setas tandoori, seguro que te gustará. Si quieres más recetas como esta no olvides visitar Cocina con Luz verde.
![Receta de Croquetas de patata y setas al horno - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/7/3/croquetas_de_patata_y_setas_al_horno_57375_paso_6_600.jpg)
Si te ha gustado la receta de Croquetas de patata y setas al horno, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Patata.