Receta de Cuadraditos de limón
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En RecetasGratis te traemos esta delicia para la hora del té o café, una receta de cuadraditos de limón muy típica de la bollería argentina. En estos bocados, lo ácido del limón marida perfectamente con la dulzura del azúcar y da como resultado un postre sabroso y delicado en el paladar. Su base crocante y su relleno bien húmedo es ideal para los amantes de los postres con limón.
Lo mejor de todo es que son muy fáciles de hacer y los podrás guardar para disfrutarlos a lo largo de la semana, así que no esperes más y descubre cómo hacer cuadraditos de limón húmedos con el paso a paso fácil que te explicamos a continuación.
Ingredientes para hacer Cuadraditos de limón:
- Para la masa
- Para el relleno
Cómo hacer Cuadraditos de limón:
Para comenzar procesa la mantequilla con la harina, la ralladura de limón y el azúcar unos minutos hasta que veas que se forma la masa de estos cuadraditos de limón exquisitos.
![Receta de Cuadraditos de limón - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/1/4/cuadraditos_de_limon_74416_paso_0_600.jpg)
Una vez conseguida la masa, sácala del procesador o la batidora y la compáctala bien. Envuélvela en un papel film bien cerrado y déjala descansar en el refrigerador por 30 minutos aproximadamente.
![Receta de Cuadraditos de limón - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/1/4/cuadraditos_de_limon_74416_paso_1_600.jpg)
Pasada la media hora, saca la masa y estírala con un palote o rodillo. Llévala a un molde para horno cuadrado o rectangular, engrasado y enharinado. No te preocupes si la masa se quiebra, pues una vez ya colocada en la placa la puedes volver a unir.
![Receta de Cuadraditos de limón - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/1/4/cuadraditos_de_limon_74416_paso_2_600.jpg)
Lleva a horno a temperatura fuerte (unos 180 °C) por 20 minutos hasta que la masa esté levemente cocida (debes cocinarla a blanco, es decir, sin el relleno). Sácala del horno y reserva.
![Receta de Cuadraditos de limón - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/1/4/cuadraditos_de_limon_74416_paso_3_600.jpg)
Para realizar el relleno, bate los huevos con el azúcar hasta llegar a punto letra, es decir, que cuando levantas las paletas del batidor la consistencia de la preparación te permite formar una letra.
Luego, agrega la ralladura del limón y la fécula de maíz disuelta en el jugo de limón. Mezcla todos los ingredientes.
![Receta de Cuadraditos de limón - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/1/4/cuadraditos_de_limon_74416_paso_4_600.jpg)
Una vez que tengas listo el relleno, colócalo sobre la masa y vuelve a llevar al horno a temperatura baja. Luego de 20 minutos de cocción, comprueba que la consistencia del relleno sea similar a la de un flan. Si todavía no alcanzó esa solidez, déjalo unos minutos más en el horno.
![Receta de Cuadraditos de limón - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/1/4/cuadraditos_de_limon_74416_paso_5_600.jpg)
Por último, enfría en el refrigerador el tiempo suficiente para que el relleno se solidifique. Puede llevar de 1 a 2 horas. Corta el bizcocho en cuadrados y espolvoréalos con azúcar glass si deseas. ¡Tus cuadraditos de limón estarán listos para disfrutar!
![Receta de Cuadraditos de limón - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/1/4/cuadraditos_de_limon_74416_paso_6_600.jpg)
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Cuadraditos de limón y otras recetas
Además de estos cuadraditos de limón, hay muchas recetas de bollería y repostería que son perfectas para la merienda o para acompañar con el mate. Ya sean con coco, dulce de leche, chocolate o limón, ¡podrás hacer todos estos postres en casa y disfrutar con tus seres queridos sin salir de casa! Aquí te dejamos algunas de nuestras ideas favoritas: