Dulce de leche

Receta de Serenito casero

Carolina
Por Carolina. Actualizado: 15 septiembre 2023
Receta de Serenito casero

En RecetasGratis te proponemos hacer esta receta de serenito casero más rico que el que compramos en cualquier mercado de Argentina. Además, es más sano y económico. Es tan fácil de realizar que lo puedes hacer con los niños de la casa. Con tan solo 5 ingredientes, lograrás un delicioso y cremoso postre casero, con una textura similar a la de un yogur.

Lo puedes servir en vasos, en frascos, o en el recipiente que más te guste para disfrutarlo luego de una comida o en la merienda. Este postre también puede acompañar a tus niños mientras hacen la tarea escolar en casa, y darle dulzura al momento de estudio con un alimento muy saludable. ¡Acompáñanos y descubre cómo hacer serenito casero!

8 comensales 45m Postre Dificultad muy baja
Características adicionales: Coste barato, Hervido, Recetas argentinas

Ingredientes para hacer Serenito casero:

Utensilios:

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Cómo hacer Serenito casero:

1

Para hacer este serenito de vainilla, disuelve en una taza de leche la fécula de maíz hasta que no quede ningún grumo.

Truco: Puedes sustituir la fécula de maíz o maicena con fécula de tapioca.

Receta de Serenito casero - Paso 1
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Coloca en una olla el resto de la leche junto con el azúcar y la esencia de vainilla. Cocina a fuego lento.

Receta de Serenito casero - Paso 2
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Cuando la leche esté bien caliente (sin llegar a hervir), agrega la preparación que hiciste en la taza con leche y fécula de maíz. Revuelve bien sin sacar del fuego.

Receta de Serenito casero - Paso 3
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Cuando esté bien espeso y por hervir, saca la preparación del fuego y agrégale el dulce de leche. Sigue batiendo con cuchara de madera hasta que baje la temperatura.

Receta de Serenito casero - Paso 4
5

Sirve el serenito casero en recipientes individuales y consérvalos en el refrigerador. Este postrecito lo puedes saborear luego de las comidas o bien en una merienda, ya que es muy nutritivo.

Receta de Serenito casero - Paso 5

Si te ha gustado la receta de Serenito casero, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de dulce de leche. También puedes visitar una selección de las mejores recetas argentinas.

Serenito casero - Sugerencias y otras recetas

Este postre es un deleite para los más pequeños. Cuando lo vayas a comer, puedes agregar granas o lluvia de chocolate, así como confites en la parte superior. Asimismo, puedes preparar un serenito de chocolate agregando unas 4 barras de chocolate para postres cuando la mezcla esté por hervir.

Si bien no es empalagoso, puedes colocarle menos cantidad de dulce de leche o de azúcar a la hora de prepararlo. También puedes reemplazar el azúcar con edulcorante para hacer un postre más ligero y saludable.

Prueba realizar este serenito casero a base de leche, ideal para aquellos niños que no gustan mucho de este lácteo, pues es tan sabroso que no podrán negarse a comerlo y aprovechar todos sus beneficios.

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17 comentarios
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Marianela elizabeth
Muy rico ,pocos ingredientes,fácil ,muy buena receta , gracias
Su valoración:
Ludmila
Porque me quedo liquido? Que puedo hacer para recuperar lo espeso?
sabrina
Hola, me paso con una tanda, parecía tener la consistencia ideal pero después de estar heladera quedo super liquido. Así que volví a ponerlo en una olla y le agregue más maizena disuelta en un poco de leche fría, hasta que quedó como debería. Hay que tener cuidado de no pasarse. Espesar se puede, volver más líquido no es nada fácil.
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Flor
Muy linda receta quedo riquísimo !!
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Yohanna
Me kedo ma duro le puedo agregar más leche para q no kede tan duro?
Antonella
Proba ponerle menos almidon de maiz, exactamente para 1 litro de leche le quedan bien 55g de almidon.
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Clari
Esta riquísimo de sabor pero se me endureció quedo como un flan duro🥲💔
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Estefania
Nos encantó súper rico y mí bebe lo adora!!
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Nyssa
De chica me encantaba el serenito de vainilla con Choco Krispis de Kellogg's. Y ahora por fin, puedo animarme a hacerlo. Solo... tengo una duda. El dulce de leche, ¿debe ser repostero o el clásico?
Sharon
El clásico, medio tarde la respuesta pero espero que les sirva a otros!
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Florencia
Un desastre. Nunca se hizo
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Facuneo
Gracias por la receta. Consulta, cuanto tiempo se puede conservar en la heladera?
Su valoración:
Lilian
Muy buena la explicación!!
Este es el postre q realizaba mi mamá, pero con caramelo de azúcar le daba el color.
Justo estaba x preguntar x el azúcar y lo describe más abajo!!
Carolina
Muchas gracias Lilian! Nos alegra que haya sido de utilidad la receta!!
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Guillermo
Consulta: la fécula de maíz es lo mismo que el almidón de maíz? No consigo Maicena, pero sí almidón. Gracias, saludos.
Guillermo.-
Carolina
Hola Guillermo, la fécula de maíz, el almidón de maíz y la maicena son lo mismo! Gracias por tu consulta.
Guillermo
Gracias por tu respuesta!!!
Guillermo
Gracias! Le encantó al nene, aunque creo que me quedé corto con el almidón o con el tiempo en el fuego, porque me quedó bastante blando.
Su valoración:
Silvana Bonillo
Me encantó la receta y salió exquisito
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Daiana
Me encantó ya lo hice y queda como el serenito De verdad le puse rocklet
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Ana
Recién lo hicimos con mi hija, quedó exquisito, le agregamos una cucharada más de azúcar
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MARCELA
buena receta, acabo de probarla, buen sabor y mucho mas economico que el comprado
Su valoración:
Mayka
Muy bueno el paso a paso, para evitar los odiosos grumos
Su valoración:
Emi
Que rico y sencillo!!!
Foto subida por Daiana:En plena preparación después le puse rocklet quedó riquísimo a mis hijos les encanto
Foto subida por Ivana:Los puse en vasitos de jugo
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