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Receta de Dulce de quinoa con leche de almendras

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 8 julio 2015
Receta de Dulce de quinoa con leche de almendras

El dulce de quinoa con leche de almendras, es un postre perfectos para las personas intolerantes a la lactosa. Por su parte, la quinoa es un cereal con un alto valor nutritivo, al tratarse de un grano integral tiene mucha fibra y ademas aporta pocas calorías, mientras que la leche de almendras es nutritiva y mucho más saludable que la leche de vaca.

1 comensal 30m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Recomendada para veganos, Hervido
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Antes de realizar esta receta sin lactosa, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

Receta de Dulce de quinoa con leche de almendras - Paso 1
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Lavar la quinoa 7 veces frotándola con las manos, hasta que no salga espuma. Luego, cocinar en dos tazas de agua durante 20 minutos hasta que doblen su tamaño y el grano abra.

Receta de Dulce de quinoa con leche de almendras - Paso 2
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Cuando esté lista la quinoa, pasar por un colador para eliminar todo el agua. Luego mezclar con las uvas pasas y reservar.

Receta de Dulce de quinoa con leche de almendras - Paso 3
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Aparte, añadir a una olla la leche de almendras, mezclar con la canela en polvo y el azúcar. Cocinar a fuego lento hasta que hierva y el azúcar este completamente disuelta.

Receta de Dulce de quinoa con leche de almendras - Paso 4
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Finalmente, mezcla la quinoa con la leche de almendras, sirve con un poco de canela en polvo y disfruta de este deliciosos postre de quinoa y leche de almendras que podrás consumir frió o tibio. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Receta de Dulce de quinoa con leche de almendras - Paso 5

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8 comentarios
Elia
Gracias. Cuando se mezclan leche y quinoa, hay que hervir o es sólo mezclar después de apagar el fuego?
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Elia, con mezclar un par de minutos y apagar el fuego es suficiente. Un saludo
Maribel Pimentel
Se ve deliciosa. Gracias por la receta
Su valoración:
FATIMA GOMEZ
Se ve rico, lo voy a probar
Su valoración:
Jeannette
Se veun postre saludable y rico!...azúcar moreno podrá ser reemplazado por estevia en polvo???
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
¡Hola Jeannette! Por supuesto, pero debes tener en cuenta que la cantidad de stevia no es la misma, consulta el envase y sigue las proporciones indicadas. ¡Un saludo!
Su valoración:
Veronica
Me salio muy rico
Su valoración:
ana schefer
Buenisimass gracias Super deliciosa:).
Su valoración:
Arisve Beltran
Yo no puedo ni debo tomar leche de vaca y cuando empeze a tomar leche silk me calló super bien y aunque no la utilizo mucho cuando lo hago me encanta!!!!
Su valoración:
olga hernandez
Se ve deliciosa. Es una buena opción y muy saludable

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