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Receta de Dulce de leche con leche condensada

Por Clara Inés Rodríguez, Cocinera de RecetasGratis. Actualizado: 19 octubre 2021
Receta de Dulce de leche con leche condensada

El dulce leche es una preparación muy popular en países latinoamericanos, se trata de un tipo de leche caramelizada y espesa que tiene muchas utilidades en repostería y que incluso solo, está buenísimo. Conocido también como manjar, cajeta o arequipe, el dulce de leche casero es muy fácil de hacer, ya que se puede hacer a partir de leche condensada. El procedimiento consisten en quemar o cocinar ligeramente la leche condensada hasta darle un color más oscuro y un sabor más caramelizado.

¿Te preguntas cómo hacer dulce de leche con leche condensada? Pues bien, con esta receta fácil te enseñaremos en detalle todo este procedimiento y al final de la receta, encontrarás algunas ideas para que utilices el dulce de leche en distintos tipos de postres.

1 comensal 30m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Hervido
Ingredientes para hacer Dulce de leche con leche condensada:
  • Necesitarás también
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Cómo hacer Dulce de leche con leche condensada:
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Si te preguntas cómo hacer arequipe con leche condensada esta receta es para ti. Hacer dulce de leche es muy sencillo, ya que este no es más que leche condensada tostada. Entonces, para empezar con la preparación primero retira la etiqueta de los frascos de forma que no quede ningún resto de papel en ella y colócala dentro de la olla exprés. La olla exprés, también conocida como olla rápida y olla a presión, es una olla que cocina a presión. Para conseguirlo tiene una tapa hermética, lo que le permite alcanzar temperaturas más altas de 100º C., y a su vez, esto acelera los tiempos de cocción de los alimentos, reduciéndolos hasta tres y cuatro veces. En caso de que no tengas una de estas ollas, no te preocupes, sigue el mismo procedimiento y simplemente aumenta el tiempo de cocción.

Truco: para evitar que la lata se mueva durante la cocción puedes introducir un paño de cocina dentro y colocar encima la lata.

Receta de Dulce de leche con leche condensada - Paso 1
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Retira los frascos y añade leche con azúcar en una olla a fuego medio. Añade vainilla y remueve.

Receta de Dulce de leche con leche condensada - Paso 2
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Cierra la olla y cocina durante unas 2-3 horas a fuego lento, de esta forma hervirá paulatinamente y así se formará el dulce de leche. Debes ir removiendo poco a poco hasta que espese.

Si preparas el dulce de leche en un olla normal deberás llevar el agua a ebullición a fuego alto, entonces baja la llama al mínimo para conservar un hervor constante.

Receta de Dulce de leche con leche condensada - Paso 3
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Pasadas estas tres horas prepara deja que la leche condensada se enfríe. ¡Listo para comer!

¿Qué te ha parecido esta receta de manjar de leche condensada? Déjanos en los comentarios tu opinión.

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Receta de Dulce de leche con leche condensada - Paso 5

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Dulce de leche con leche condensada y otras recetas

Esta receta te la podrías comer a cucharadas, pero mejor utilizarlo para completar otros postres con leche condensada y dulce de leche, como por ejemplo estos:

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7 comentarios
Su valoración:
María
Gracias por tan valiosa información
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Martin
Si después de las tres horas no se cocino la leche condensada. Como terminó la cocción si ya abrí la lata?
Su valoración:
Mayra
La lata q tiene el abre facil no se explota ya q ahora no vienen selladas como antes
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Yanina
De que dependen las 2 o 3 horas de cocción? Es 1 hora de diferencia en donde puede andar todo bien o todo mal. Gracias
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Noelia
Con se puede hacer el dulce de leche con la leche condensada que no viene en lata?
Vera ljaskowsky
Se puede dejar el dulce de leche hecho en la lata sin abrir .para que se mantenga sin manipularlo . Gracias por su respuesta
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Vera, sí, puedes dejar la lata sin abrir sin problemas. Un saludo
Moncha Rodríguez Rodriguez
Es una receta que está muy bien y que me gusta tenerla
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