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Receta de Escabeche de Jureles

Receta de Escabeche de Jureles
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Dorar los jureles cortados en rodajas, pasados por harina en aceite de oliva, y apartarlos a una cazuela de barro, en el aceite restante añadir la cebolla cortada muy fina y unos dientes de ajo sin pelar, mas las cáscaras de naranja, limón, la canela y las especies.

2

Una vez rehogados estos ingredientes, añadir el pimentón y la harina, agregar el pesvcado ya dorado, regar con el vino blanco y el vinagre, rebajarlo con el agua, y dejar cocer durante dos o tres minutos.

3

Para 6 personas.

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1 comentario
hive_74
Una receta muy importantes y a la vez nutritiva como es el pescado

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