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Receta de Estofado de buey a la italiana

Receta de Estofado de buey a la italiana
Ingredientes para hacer Estofado de buey a la italiana:
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Cómo hacer Estofado de buey a la italiana:
1

En una sartén con el aceite y la manteca de cerdo, dorar el tocino cortado en trocitos, añadir los ajos y la cebolla cortados finos y cuando tomen color poner la carne sazonada con sal y pimienta y un poco de orégano.

2

Dorar la carne, verter el vino y dejarlo cocer hasta que el vino se haya reducido a la mitad.

3

Agregar el tomate frito y el agua necesaria para que la carne quede bien cubierta.

4

Dejarlo cocer a fuego suave hasta que la carne esté tierna y la salsa espese.

5

En el momento de servirlo poner una o dos cucharadas de vino y removerlo.

6

Presentarlo en la misma cazuela.

7

Acompañar con espaguetis hervidos.

8

Para 4 personas.

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