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Receta de Frosting de chocolate

Por Laura Durán, Chef profesional. Actualizado: 4 agosto 2016
Receta de Frosting de chocolate
1 comensal 15m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Sin cocción
Ingredientes para hacer Frosting de chocolate:
También te puede interesar: Frosting vegano fácil
Cómo hacer Frosting de chocolate:
1

Para empezar a realizar nuestro frosting de chocolate, el primer paso es prealistar todos los ingredientes.

Receta de Frosting de chocolate - Paso 1
2

Separar las claras y las yemas de los huevos para poder realizar nuestros frosting de chocolate.

Receta de Frosting de chocolate - Paso 2
3

Adicionar el azúcar a las claras y batirlas con la ayuda de un batidor eléctrico hasta que éstas monten.

Receta de Frosting de chocolate - Paso 3
4

Para saber que nuestras claras están bien montadas, cuando volteamos el bol donde las batimos deben permanecer firmes. De esta manera sabemos que nuestra receta de frosting de chocolate va por el camino correcto.

Receta de Frosting de chocolate - Paso 4
5

Adicionar el cacao en polvo y mezclar bien en forma envolvente, de abajo hacia arriba, para que nuestras claras y nuestros frosting de chocolate no se baje.

Receta de Frosting de chocolate - Paso 5
6

Utilizar nuestros frosting de chocolate para decorar cualquier tipo de pastelería que realicemos en este caso decore un cupcake. Si tienen manga pastelera, puedes comprar diferentes boquillas para poder realizar distintos motivos y decoraciones en todo tipo de preparaciones dulces. Si deseas mas recetas de frosting y tienes algún comentario o inquietud por favor escribanos. Disfrutar esta delicia de receta.

Receta de Frosting de chocolate - Paso 6

Si te ha gustado la receta de Frosting de chocolate, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Postres con chocolate.

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80 comentarios
Su valoración:
Divergente
Las claras crudas? Para una buena salmonella, no?
Se podrían usar huevos pasteurizados, pero no lo mencionas a las/os lectoras/es...maaalll👎. El frosting de chocolate lleva mantequilla/manteca y nata/leche; en tu resuelta no es frosting, es merengue de chocolate no recomendable por llevar claras, o parte de huevo crudo. No recomiendo esta receta, primero las normas más simples de sanidad, al menos...y luego ...postear o tratar de enseñar ¿?.👎👎👎
Su valoración:
Sara
Las medidas en tazas no me cuadran. En la torta de chocolate decorada pones que son 3 tazas (420g) de harina, azúcar con lo que calculo que pasado a gramos cada taza serían 140g. Pero luego, al seguir con la receta calculas 2 tazas de leche a 480ml, que si lo pasalos a gramos nos quedan unos 240 ml en 240g. Con lo que la variación de las medidas por tazas se incrementa de una a otra en 100g por lo que la duda me salta al incorporar las tazas 1+1/2 de cacao, de aceite, de leche... En fin, te agradecería que me contases a cuánto queda cada tanza, en gramos y en miligramos, y cuál de ellas uso para trabajar con una sola medida para que realmente salga una TORTA ESPONJOSA Y HÚMEDA.
Gracias
Su valoración:
yemifre
hola , mi hija la hizo y quedo super bien, solo q no hizo frostin , la decoro con las claras montadas y le coloco galletas , marilu y oreo, con pilos alrededor , super bien. gracias.
Su valoración:
Jeni
Hola ésto sirve para decorar tortas o solo para relleno?
LESSLIE RODRIGUEZ
Decorar tortas
Su valoración:
marcela
no puedo crer no me resulto quedo duro y sabe muy pero muy feo lo siento , pero al agregarle mas lyemas montadas sin azucar funciono
Su valoración:
Andres
No es correcto que compartas una receta donde se use huevo crudo, la gente podría contraer salmonelosis.
Su valoración:
Dayana
Hola para el frosting yo tengo cacao pero en barra me sirve igual que el cacao en polvo
Su valoración:
wisarles
Hola cómo están?
El punto Nº 5 dice: "Adicionar el cacao en polvo y mezclar bien en forma envolvente, de abajo hacia arriba, para que nuestras claras y nuestros frosting de chocolate no se baje."
Me imagino que se debe hacer con una espátula, sin embargo, mi pregunta es, puedo hacer esta mezcla directamente con el batidor eléctrico para que quede mejor incorporado? Para mi, creo que quedaría mejor así.
Jessica (Editor/a de RecetasGratis)
¡Hola! Puedes hacerlo con el batidor eléctrico pero te recomendamos que utilices una velocidad baja.
isis figueroa
felicitaciones la torta y el frosting de chocolate genial. Gracias por compartir.
Su valoración:
silvialaw
las claras van crudas?
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola, sí, las claras van crudas. Un saludo
Lesly lopez
Hola, me encantó la receta ,se ve fácil , pero no se hace agua como el merengue, de ser así como se podría mejorar
Lia
No me salió el frosting a pesar q las claras montaron super bien. Quedó muy duro y con un sabor fuerte. Y usamos las medidas correctas.
marcela
mira lia yo le eche mas yemas y funciono
JENNY
Hecharme la mitad del a cacao
Nélida Medina de Zárraga
Buenísimos los frosting que presentan aquí, todos me gustan sólo con verlas fotografias
valera-delicateses
y las yemas, en que momento se agregan a la preparación?
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola, las yemas no se utilizan para la preparación del frosting, puedes emplearlas para otra receta. ¡Un saludo!
JENNY
Con las nemas haces una crema pastelera de chocolate decoras con el frosting de chocolate y rellenas con la crema pastelera de chocolate
Esther
Una pregunta: Con cuanto tiempo de antelación puedo hacerlos para comerlos?.
Si los hago para una fiesta el sábado x la tarde, puedo hacerlos 1 día o 2 días de antelaxion? Y como debo guardarlas. Muchas gracias
lenis
la azucar y las claras tienen que tener una consistencia unifome o puede puede tener puntos de la azucar? porque asi a mi me salio
Eva
Hola. Quería saber si se le echa azúcar moreno o azúcar glass??
Vanessa Romero
Hola Eva, puedes usar cualquiera, aunque si quieres que las claras monten más rápido, lo mejor es usar azúcar glass. ¡Saludos!
Su valoración:
Erika
No se que paso, el frosting no me salio. Estaba muy duro.
Vanessa Romero
Hola Erika, puede ser que no se hayan montado bien las claras, a nosotros nos ha salido bien esta receta en otras oportunidades. Para la próxima puedes probar esta cubierta de Oreo: https://www.recetasgratis.net/Receta-de-frosting-de-oreo-recetapasoapaso-53212.html
Su valoración:
AIXA
Esto es espectacular.
Su valoración:
justina
gracias por todo

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