Galletas

Receta de Galletas de chuño

 
Hischuen
Por Hischuen. Actualizado: 11 julio 2024
Receta de Galletas de chuño

El chuño es un tipo de almidón de papa que aporta a estas galletas una textura única y un sabor suave. Perfectas para acompañar con una taza de té o de café, una elaboración ideal para cualquier ocasión. Con las medidas que proporcionamos salen 20 galletas.

Asimismo, en RecetasGratis te enseñamos cómo hacer galletas de chuño para que no te pierdas esta increíble experiencia. ¡Manos a la obra!

20 comensales 45m Merienda Dificultad muy baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para vegetarianos, Recetas al horno, Recetas chilenas

Ingredientes para hacer Galletas de chuño:

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Cómo hacer Galletas de chuño:

1

En un bowl bate la mantequilla con el azúcar flor cernida hasta que se forme una pasta cremosa.

Truco: es importante que la mantequilla esté a temperatura ambiente para que esté blanda.

Receta de Galletas de chuño - Paso 1
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Añade el huevo y mezcla, agrega también el extracto de vainilla.

Receta de Galletas de chuño - Paso 2
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Cierne la harina, el chuño y los polvos de hornear juntos. Incorpora hasta formar una masa blanda y suave.

Receta de Galletas de chuño - Paso 3
4

Saca porciones del tamaño de una nuez con una cuchara y añade sobre la lata del horno cubierta con papel mantequilla, previamente aceitado.

Receta de Galletas de chuño - Paso 4
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Hornea durante 15 minutos a 180 °C o hasta que el borde se empiece a dorar. Deja reposar en la lata unos minutos hasta que entibien y puedas retirar sin que se rompan, retira a una rejilla y deja enfriar totalmente ¡Terminaste las deliciosas galletas para que compartas con tus familiares y amigos! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.

Receta de Galletas de chuño - Paso 5

Si te ha gustado la receta de Galletas de chuño, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Galletas. También puedes visitar una selección de las mejores recetas chilenas.

Consejos para unas deliciosas y suaves galletas de chuño

Te proporcionamos diferentes consejos para preparar unas exquisitas y sabrosas galletas de chuño:

  • Para un toque extra de sabor, puedes añadir ralladura de limón o naranja a la masa.
  • Acompaña estas galletas con un buen té de hierbas o un café recién hecho para una merienda perfecta.
  • Si prefieres, puedes espolvorear las galletas con un poco de azúcar impalpable antes de hornearlas para proporcionar un toque dulce, crujiente y decorativo.
  • También puedes decorar las galletas colocando una almendra en el centro de la masa y hundiendo suavemente en la lata.

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