Por Montse Morote Ortega, Bloguera cocinera, amante de la cocina de siempre: sencilla y casera.. Actualizado: 31 mayo 2023
Vamos a preparar unas riquísimas y facilísimas galletas de aceite, ideales para el desayuno o merienda. Asimismo, es una elaboración ideal para hacer con niños y, además, con aceite de oliva quedan mucho más saludables. Sin embargo, no debes añadir mucha cantidad y debe ser suave para que no tenga un sabor muy fuerte. También puedes añadir a las galletas trocitos de chocolate, frutos secos, fruta escarchada, etc.
En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer galletas de aceite. ¡A cocinar!
Para preparar lasgalletas sin mantequilla y con aceite añadeen un bol el huevo, el azúcar, el aceite de oliva suave, el aroma de vainilla o una cucharadita de canela, la ralladura de limón y una pizca de sal. Bate todo hasta que quede bien mezclado.
Truco: puedes poner aroma de vainilla a las galletas o canela en polvo, según te guste el sabor. también puedes añadir más ralladura de limón o de naranja.
2
Incorpora la harina y una cucharadita de levadura, mezcla poco a poco hasta que quede la harina integrada. Cuando no puedas con la cuchara ayúdate con las manos.
Truco: si observas que necesita más harina añade un poco más, debe quedar que puedas manejarla con las manos, pero que no se quede muy dura la masa.
3
Añade la masa en la nevera unos 20 minutos.
4
Retira la masa de la nevera y estira con ayuda de un rodillo. Déjala de 1 cm. de grosor o, si te gustan, puedes hacerlas más finitas.
5
Ayúdate de un molde para hacer las galletas o con ayuda de un vaso realiza la forma de las galletas.
6
Enciende el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo. Añade una bandeja de horno con papel vegetal y coloca la masa de las galletas en la bandeja.
7
Introduce las galletas en el horno y déjalas hasta que las galletas queden doradas.
Truco: no las dejes muy secas porque se pueden quedar muy duras.
8
Retira lasgalletas de aceite de oliva del horno y deja que se enfríen.
9
Para servir las galletas espolvorea las galletas con azúcar glass. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.
Si te ha gustado la receta de Galletas de aceite, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Galletas.
Las hice tal cual y si, la masa queda más bien chirla pero sin amasar ni nada las puse en asadera y quedaron excelentes!
Su valoración:
Emilia
Super buena receta! 😋😋 me encanto! Son muy ricas! E hecho varias veces la receta y siemre me a salido.
Consejito, cuando esten amasando, si les queda muy pegajosa vayan agregandole harina poco a poco porque si se pasan les van a quedar duras y secas. 😁
Su valoración:
Nicole
Me salió súper súper rico
Gracias por la receta
Su valoración:
gregorio
bien me gustaron mucho
Su valoración:
Clara
excelentes , salieron un montón
Su valoración:
Anabel
Las proporciones no son correctas. Lo que hice aproveche e hice cupcake y le agregué jugo de limón e hice un budín. Deberían revisar la receta
Su valoración:
Myriam
Graaaciasss, no hice Mitd harina integral y mitad harina 000, le puse ralladura de naranja y quedaron deliciosas! Y muchas graaaciasss por la receta sencilla y económica
Su valoración:
Camila Mujica
ME encantan estas galletas
Su valoración:
Miguela
Excelente receta!!! Salieron riquisimas! Solo que yo le puse media taza de yogurt y quedan deliciosas!!!😍
Su valoración:
Milagros
La receta está mal, le puse las cantidades que me indicaba y la masa me quedó re húmeda. Le tuve que agregar mucha mas harina y al final el sabor quedó medio raro. Se notaba que las medidas estaban mal
La verdad, un desperdicio de ingredientes
Su valoración:
Genesis Lugo
Me gustó mucho esta receta, quedan muy ricas
Su valoración:
alcimar león
Como hago si no tengo huevoo?
Su valoración:
Agostina
Las hice pero necesite mucha más harina!
Tardan aprox 10´en cocinarse.
Su valoración:
Belen
Muy buena la receta a mis chicos les encantó y las hicimos juntos
Su valoración:
Zoraida Jiménez
Porque mis galletas me quedan duras ? Uso los mismos ingredientes indicados
Me salieron increíbles!! Y las hice solo con agua!
Muy buena la receta!!
Su valoración:
Arelis
Fáciles de preparar Connie algo, las metí a la nevera un rato y quedan muy bien
Su valoración:
Erguevo
Que mala receta pero creo que as malo es el que la publico
Gloriannie Bravo
Yo las prepare y me quedaron muy ricas y les eche un toque de chocolate y quedaron muy ricas
Muy buena la receta
Su valoración:
maria
muy ricas !! yo le puse un cuarto de leche y 1 taza de azucar solo eso cambie y quedan deliciosas ,en mi horno demoraron 15 -20 min ,y me salieron unas 40 galletas ,vale la pena haganlas !! ahh y le puse un poquito de ralladura de limon ,.ycon esas cantidades que dice la receta esta bien solo que menos de media taza de leche y solo una taza de azucar no le pongan mas , me encantaron !
la medida de cada galletita es una cucharita chica ,hasta arriba .
en esta foto ya nos habiamos comido una cuantas !! jeje y quedan para el otro dia !!
Beatriz
Cuanta ralladura de limón le agregó?
Melissa
Hola!! la masa debe quedar pegajosa o debe poder aplanarse en la mesa para hacer moldes
Su valoración:
NILA
Ami me quedó la masa igual de humeda, pero el truco es meter la mezcla en la nevera mas o menos una(1) hora, la mezcla se podrá mas dura.
mari y juli amantes de la cocina
gracias por el dato a nosotras nos quedo muy humeda y blanda