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Receta de Huevos al plato napolitanos

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. 1 diciembre 2014
Receta de Huevos al plato napolitanos
Dificultad media
Características adicionales: Popular en Otoño-Invierno, Ideal acompañar con cava
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Antes de realizar estos deliciosos huevos, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

Receta de Huevos al plato napolitanos - Paso 1
2

Lavar los tomates, retirar los pedúnculos, cortar en cuartos y licuar durante unos minutos.

Receta de Huevos al plato napolitanos - Paso 2
3

Es momento de añadir el diente de ajo, un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta, licuar muy bien hasta obtener una consistencia homogénea.

Receta de Huevos al plato napolitanos - Paso 3
4

En una olla añadir aceite de oliva y sofreír la cebolla cortada finamente con un poco de sal, hasta que este translucida.

Receta de Huevos al plato napolitanos - Paso 4
5

Añadir el jugo del tomate previamente colado, cocinar a fuego bajo durante 20 minutos, si es necesario añadir una cucharadita de azúcar para regular la acidez del tomate, rectificar sabor con sal y pimienta.

Receta de Huevos al plato napolitanos - Paso 5
6

Es un sartén con aceite de oliva, cocinar el huevo entero a fuego bajo y tapado, durante 3 minutos, una vez estén listo espolvorear un poco de sal.

Receta de Huevos al plato napolitanos - Paso 6
7

Servir el huevo al plato, cubrir con la salsa napolitana y queso parmesano, es un plato ideal para la hora del desayuno, se puede acompañar con tostadas de pan. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Receta de Huevos al plato napolitanos - Paso 7

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2 comentarios
Su valoración:
Maggie Krummel
Yo me prepare este plato para mi familia por desayuno. La receta añada un interesante sabor a tradicional huevos por desayuno. La receta es fácil y deliciosa. Yo recomiendo puse el plato en una caliente tortilla es muy sabroso.
Su valoración:
tinguito3000
divinisma, muy buena para un desayuno fuera de lo tradicional

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