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Receta de Jalea de mango casera

Actualizado: 20 septiembre 2017
Receta de Jalea de mango casera

Hacer conservas de fruta casera es una forma de aprovechar la fruta que está por pasarse o en este caso, la que está todavía muy verde. Pues bien, quédate en RecetasGratis y aprende cómo hacer una deliciosas jalea con mango verde utilizando únicamente fruta, limón y azúcar, tres ingredientes para preparar una conserva de mango que te servirá para acompañar y completar todo tipo de postres.

Esta jalea de mango casera es muy fácil de hacer, así que no pierdas detalle de los pasos y sigue con atención los consejos del cocinero para que te quede una jalea de mango perfecta. ¡A cocinar!

1 comensal 30m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Hervido, Recetas venezolanas
Ingredientes para hacer Jalea de mango casera:
También te puede interesar: Jalea de naranjas y limón
Cómo hacer Jalea de mango casera:
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Para hacer nuestra jalea de mango casera, debes colocar suficiente agua en una olla junto con los mangos y dejamos que hiervan durante 20 minutos.

Recuerda lavar muy bien los mangos y dejarlos con la piel. No hace falta pelarlos.

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Pasado este tiempo, retiramos la olla del fuego y colamos para sacar los mangos. Cuando se hayan enfriado a temperatura ambiente y podamos manipularlos, se extrae toda la pulpa de la fruta.

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A continuación, colocamos la pulpa de mango en la olla sin agua y mezclamos con el azúcar y jugo de limón. Cocinamos la jalea de mango a fuego alto y vamos removiendo con una cuchara de madera hasta que la mezcla se pegue a la cuchara al levantarla.

Este proceso puede tardar unos 12 minutos aproximadamente.

Truco: Puedes sustituir el azúcar blanco por papelón o panela

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Una vez que la jalea tiene la textura correcta, la vaciamos en un molde de vidrio previamente humedecido y se deja enfriar. De esta forma la conservación hará que tengamos jalea de mango por bastante tiempo.

Para saber que hemos hecho la jalea de mango de forma correcta, debemos comprobar que el peso de la jalea terminada sea el mimo que el de la pulpa de fruta extraída en los primeros pasos.

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Esta deliciosa jalea de mango casera la puedes usar para decorar o rellenar bizcochos de vainilla o para acompañar con galletas o tortitas americanas en el desayuno, la puedes comer con todo!

Si te ha gustado la receta de Jalea de mango casera, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Mermeladas. También puedes visitar una selección de las mejores recetas venezolanas.

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43 comentarios
Su valoración:
Gregoria del Carmen Tamoy
Recetas espectacular me ayudó a lo que deseaba
Su valoración:
Argenis
Genial, excelente explicación muy fácil de preparar la hice con dos hojitas de menta y quedo brutal
Su valoración:
Angeles
Buen día se puede sustituir el limón por naranja?
Su valoración:
enna
me gusta
Su valoración:
Nelson Aguirre
Mermela de Guayaba
Su valoración:
xiomara alvarez
Deliciosa. Yo le pongo guayabita,clavitos,canela,vainilla y limón. Es mi postre favorito!!!!!!!!
Su valoración:
raul.
muy practica tu receta. felicidades
Su valoración:
Celis perez
Cómo es jalea de la platano
rosa
porque con concha
Maria
con concha es para cuando se va a sancochar y al estar listos se l quita para comenzar hacer la jalea de mango
Su valoración:
jennifer
me encanto ahorita mismo la hize
Su valoración:
EDITH MORA
Me parece una receta super facil.la preparare hoy y luego dare mi comentario!!!
Su valoración:
FATIMA MARQUES
MUY SENCILLA LA EXPLICACIÓN Y FÁCIL DE PREPARAR
Su valoración:
CARMEN SEGURA
Buenas noches. hoy la prepare con papelón y ambas son super deliciosas. Felicitaciones
Nelson R Ramirez
Yo la he preparado y la ultima que hice le agrege clavos de especia y un toque de canela y quedo espectacular.
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
¡Gracias por el aporte Nelson! La próxima vez lo probaremos. Un saludo
Luis Medina
Excelente recenta.voy a preparar una jalea
Su valoración:
manuel sabino
voy a hacerla por primera vez ya comentare los resultados gracias por la receta
Su valoración:
liliana luquez
Excelente receta
juan vargas
que bien cocine dies magon los pele papelon limon eso quedo fino mango paleta gracias
belkis
EXCELENTE SUS RECETAS GRACIAS....
Su valoración:
Miguel
cual es el secreto para que quede durita como gelatina siempre me queda como jalea de untar no logro el punto de dureza.
betania
se sancocha el mango y despues le hechas maizena y la metes en la nevera por 5 horas
Mauricio
Échale una cucharada de maízena ligada en media taza de agua y la revuelves hasta que cuaje
xiomara alvarez
Deliciosa. Es mi postre favorita.Le coloco guayabita,clavitos, canela, vainilla y limón y me queda durita!!!!!!
Receta de Jalea de mango casera
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