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Receta de Jalea de mango casera

Receta de Jalea de mango casera

Hacer conservas de fruta casera es una forma de aprovechar la fruta que está por pasarse o en este caso, la que está todavía muy verde. Pues bien, quédate en RecetasGratis y aprende cómo hacer una deliciosas jalea con mango verde utilizando únicamente fruta, limón y azúcar, tres ingredientes para preparar una conserva de mango que te servirá para acompañar y completar todo tipo de postres.

Esta jalea de mango casera es muy fácil de hacer, así que no pierdas detalle de los pasos y sigue con atención los consejos del cocinero para que te quede una jalea de mango perfecta. ¡A cocinar!

1 comensal 30m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Hervido, Recetas venezolanas
Ingredientes para Jalea de mango casera:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Para hacer nuestra jalea de mango casera, debes colocar suficiente agua en una olla junto con los mangos y dejamos que hiervan durante 20 minutos.

Recuerda lavar muy bien los mangos y dejarlos con la piel. No hace falta pelarlos.

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Pasado este tiempo, retiramos la olla del fuego y colamos para sacar los mangos. Cuando se hayan enfriado a temperatura ambiente y podamos manipularlos, se extrae toda la pulpa de la fruta.

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A continuación, colocamos la pulpa de mango en la olla sin agua y mezclamos con el azúcar y jugo de limón. Cocinamos la jalea de mango a fuego alto y vamos removiendo con una cuchara de madera hasta que la mezcla se pegue a la cuchara al levantarla.

Este proceso puede tardar unos 12 minutos aproximadamente.

Truco: Puedes sustituir el azúcar blanco por papelón o panela

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Una vez que la jalea tiene la textura correcta, la vaciamos en un molde de vidrio previamente humedecido y se deja enfriar. De esta forma la conservación hará que tengamos jalea de mango por bastante tiempo.

Para saber que hemos hecho la jalea de mango de forma correcta, debemos comprobar que el peso de la jalea terminada sea el mimo que el de la pulpa de fruta extraída en los primeros pasos.

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Esta deliciosa jalea de mango casera la puedes usar para decorar o rellenar bizcochos de vainilla o para acompañar con galletas o tortitas americanas en el desayuno, la puedes comer con todo!

Si te ha gustado la receta de Jalea de mango casera, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Mermeladas. También puedes visitar una selección de las mejores recetas venezolanas.

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Fotos y comentarios (20)

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20 comentarios
belkis
EXCELENTE SUS RECETAS GRACIAS....
Su valoración:
Miguel
cual es el secreto para que quede durita como gelatina siempre me queda como jalea de untar no logro el punto de dureza.
betania
se sancocha el mango y despues le hechas maizena y la metes en la nevera por 5 horas
Genesis Sanchez
Es espectacular yo desde hace tiempo escuché de la jalea de mango y la quería hacer pero no sabía cómo, ya la estoy haciendo muchas gracias
daisy garcia
super y pienzo que la boy ha hacer se ve muy sabrosa espero que mucho mas lo agan grasias por enseñarme....
kimberly
muy bien, pero creo que no eres muy especifica, (o) y claro si puedes pon otro tipos de jalea
jannette
Se ve fácil voy a intentar,,,,!! gracias.
jhon manuel pernia
yo seguí tus pasos y la jalea me que riquisima muchas gracias
MAKALA
Parece rica, voy a ensayarla, como quedará, con mangos maduros, será que se le reduce la medida de azúcar?gracias por la receta
maria
bueno no me gusto mucho por que la gente tiene que aprender
MARIA VILLEGAS A.
solicite entradas con jalea y no aparecieron donde las encuentro

Receta de Jalea de mango casera
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