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Receta de Lasaña de verduras y chicharro

Receta de Lasaña de verduras y chicharro
Características adicionales: Popular en Primavera-Verano, Ideal acompañar con vino rosado
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Limpia y escalda las espinacas, las hojas de berza, el calabacín (cortado en lonchas finas a lo largo) y el puerro. Reserva. Limpia y filetea los chicharros.

2

Sazónalos y pásalos por harina. Dóralos en una sartén. Retíralos y colócalos sobre papel absorbente para que escurra el aceite.

3

Monta los ingredientes sobre un plato llano (que resista la temperatura del horno). En el fondo coloca las hojas de espinacas.

4

Encima 2 filetes de txitxarro, el puerro abierto, los otros 2 filetes de txitxarro y por ultimo las tiras de calabacín y las hojas de berza. Prepara una bechamel y cubre.

5

Introduce en el horno a gratinar durante 5 o 6 minutos. Mientras tanto prepara la guarnición, para ello sazona y saltea el brócoli.

6

Las zanahorias (en bolitas), el calabacín (en bolitas), y los espárragos trigueros.

7

Retira la lasaña del horno y acompaña de la guarnición.

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