Receta de Lemonies o brownies de limón
Los lemonies son la versión cítrica y blanca de los clásicos brownies. Su color característico se debe al ingrediente estrella: el limón, que aporta frescura, humedad y un sabor irresistible. Aprende a prepararlos en pocos pasos y con ingredientes simples. Y si no los devorás en el momento, aunque cuesta resistirse, al final te contamos cómo conservarlos para que se mantengan tan ricos como recién hechos.
En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer lemonies o brownies de limón. ¡A cocinar!
Ingredientes:
Cómo hacer Lemonies o brownies de limón:
Mezcla la manteca blanda con el aceite. Puedes usar 100 cc de aceite o 100 gramos de manteca, pero la combinación de ambos será perfecta.
Agrega los huevos a temperatura ambiente y el azúcar. Bate hasta emulsionar.
Condimenta con la ralladura y el jugo de limón.
Agrega la harina y el polvo para hornear, previamente tamizados. Si lo deseas, puedes reemplazarlos por misma cantidad de harina leudante. Reserva.
Cubre el molde que deseas utilizar para cocinar tus lemonies con papel manteca. Recomendamos usar uno rectangular de hasta 20 cm. A su vez, píntalo con manteca o aceite.
Vuelca en él la preparación de tus lemonies y cocínalos en el horno precalentado a 160 ºC por unos 20 minutos. Sabrás que está listo ya que, al pincharlo, no saldrán restos de la preparación. No debe tostarse.
Reserva a que enfríe para desmoldarlo. Recorta los bordes para emprolijarlo y, luego, corta cuadrados del tamaño deseado.
Mezcla el azúcar impalpable con el jugo de limón, agregándolo poco a poco hasta formar una pasta bien cremosa. Cubre tus cuadraditos de limón con él.
Si lo deseas, puedes decorar los cuadrados de limón con un poco de ralladura de limón. Tápalo y déjalo reposar para que el glaseado se seque.
¡A comer el exquisito brownie de limón con aceite! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.
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Cómo conservar tus lemonies o brownie de limón
Si planeas consumirlos durante la semana, lo más recomendable es guardarlos en un recipiente hermético, ya sea a temperatura ambiente o en el refrigerador. En cambio, si prefieres conservarlos por más tiempo —hasta 3 meses—, puedes congelarlos. Para hacerlo correctamente, evita colocar el glaseado antes de congelar. Un día antes de consumirlos, pásalos al refrigerador para que se descongelen lentamente. Luego, sigue los pasos de la receta para cubrirlos con el glaseado de limón, que no solo realza su sabor, sino que también les da un aspecto atractivo y apetitoso.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 303,3 kcal
- Proteínas: 4,3 g
- Grasas: 17,3 g
- Carbohidratos: 33,7 g
- Fibra: 0,5 g
Fotos de Lemonies o brownies de limón
