Receta de Lomo de res stroganoff
Por Laura Durán, Chef profesional. 1 diciembre 2014
Ingredientes:
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Cómo hacer Lomo de res stroganoff:
1
Prealistar los ingredientes.
2
Cortar el lomo en cuadros medianos y marinar en pimienta negra y ron.
3
Llevar un sartén a fuego medio y dorar los cubos de carne.Adicionar la sal.Sofreír un par de minutos moviendo constantemente para que la cocción sea pareja.
4
Adicionar el estragón a la carne.
5
Adicionar crema y mostaza al gusto, apagar el fuego para conservar nuestra salsa, recuerde que el termino de la carne es gusto de cada uno de los cocineros y del comensal.
6
Servir decorando con un poco de estragón encima.Disfrutar.
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Valor nutricional
- Calorías: 1200 kcal
- Proteínas: 80 g
- Grasas: 90 g
- Carbohidratos: 10 g
- Fibra: 0 g
