Receta de Lomo de cerdo a la manzana
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![Receta de Lomo de cerdo a la manzana](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/1/5/lomo_de_cerdo_a_la_manzana_6511_600.jpg)
¿Deseas realizar un lomo de cerdo diferente? quédate en RecetasGratis.net y descubre esta increíble receta de lomo de cerdo a la manzana. Con unos sencillos ingredientes aprenderás a preparar una carne tierna y jugosa con el toque especial de la manzana. La carne asada con frutas es siempre una delicia y si se trata de un lomo con manzana, más aún.
Ingredientes para hacer Lomo de cerdo a la manzana:
Cómo hacer Lomo de cerdo a la manzana:
Nuestro primer paso para realizar la receta de lomo a la manzana es prealistar los ingredientes. Recuerda que el caldo de res puedes comprarlo ya hecho o prepararlo tu mismo siguiendo la receta de caldo de res.
![Receta de Lomo de cerdo a la manzana - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/1/5/lomo_de_cerdo_a_la_manzana_6511_paso_0_600.jpg)
Lleva una olla honda a fuego medio y agrega una cucharadita de aceite de oliva. Saltea la cebolla y el pimiento cortado en trozos grandes y agrega sal, pimienta y pasta de ajo al gusto.
![Receta de Lomo de cerdo a la manzana - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/1/5/lomo_de_cerdo_a_la_manzana_6511_paso_1_600.jpg)
Cubre con el caldo de res, un poco de agua y el vino blanco. Aparte, hidrata la maicena con un líquido e incorpora a la olla junto con el azúcar. Cocina durante 20 minutos aproximadamente o hasta que reduzca a la mitad para que se concentren los sabores de nuestra receta.
Añade laurel y tomillo para dar más sabor. Una vez esté listo nuestro caldo base debes pasar por el colador para que quede solo la salsa. Reserva.
![Receta de Lomo de cerdo a la manzana - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/1/5/lomo_de_cerdo_a_la_manzana_6511_paso_2_600.jpg)
Pela y corta las manzanas en cuadros medianos, lleva a una olla a fuego medio con agua y cocina hasta que estén blandas. Reserva media manzana cortada en rodajas finas para la presentación.
![Receta de Lomo de cerdo a la manzana - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/1/5/lomo_de_cerdo_a_la_manzana_6511_paso_3_600.jpg)
Procesa o licua nuestra manzana hasta que obtengas un puré.
![Receta de Lomo de cerdo a la manzana - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/1/5/lomo_de_cerdo_a_la_manzana_6511_paso_4_600.jpg)
A continuación, en un tazón adiciona el puré de manzana y el caldo del paso tres. Mezcla bien hasta integrar los ingredientes.
![Receta de Lomo de cerdo a la manzana - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/1/5/lomo_de_cerdo_a_la_manzana_6511_paso_5_600.jpg)
Lleva esto a fuego medio y entonces agrega la mantequilla. Este ingrediente le dará un toque extra a la salsa de manzana y lo ideal es que ésta espese bien.
![Receta de Lomo de cerdo a la manzana - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/1/5/lomo_de_cerdo_a_la_manzana_6511_paso_6_600.jpg)
Lleva una sartén a fuego medio con un poco de mantequilla, agrega las rodajas de manzana con una pizca de azúcar y vino blanco. Con este proceso será caramlizar las manazas para la presentación del plato de lomo de cerdo. Reservar.
![Receta de Lomo de cerdo a la manzana - Paso 8](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/1/5/lomo_de_cerdo_a_la_manzana_6511_paso_7_600.jpg)
Con la salsa de manzana ya lista, lo que no queda es cocinar la carne. Para ello, lleva una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva, agrega sal y pimienta negra a los medallones de lomo de cerdo y saltea durante algunos minutos por lado y lado hasta que estén hechos.
![Receta de Lomo de cerdo a la manzana - Paso 9](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/1/5/lomo_de_cerdo_a_la_manzana_6511_paso_8_600.jpg)
Sirve cada uno de los medallones de cerdo y baña con la salsa de manzana, decora con las manzanas caramelizadas, espolvorea perejil fresco encima y a disfrutar. El lomo de cerdo en salsa de manzana es un plato gourmet con el que sorprenderás a todos en casa, su combinación de sabores lo hacen ideal para una ocasión especial como la cena de San Valentín.
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![Receta de Lomo de cerdo a la manzana - Paso 10](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/1/5/lomo_de_cerdo_a_la_manzana_6511_paso_9_600.jpg)
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