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Receta de Lomo relleno con mostaza de Dijon

Receta de Lomo relleno con mostaza de Dijon
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Filetear el lomo tipo LIBRO sin llegar a separar los filetes.

2

Sazonar.

3

Poner en cada hueco un trozo de bacon y otro de queso.

4

Una vez completa la operacion, atravesar con los pinchos para que no se abra el libro y cubrir completamente con la mostaza.

5

Poner en una fuente huntada de mantequilla para que no pegue y regar con vino.

6

Hornear a temperatura media hasta que al separar los filetes se vea que la carne esta ya cocinada.

7

Es un plato que llena mucho, no prepareis grandes cantidades.

8

Que no se quede sin jugo en el horno, añadir mas vino si es necesario o un poco de agua.

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2 comentarios
gerardo
La receta es muy buena, la carne conserva todos los jugos y la salsa combina muy bien con el filete
hilda
necesito una receta parecida, quisiera el relleno con espinacas queso provolone y proscrito y una salsa de chipotle

Receta de Lomo relleno con mostaza de Dijon
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