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Receta de Lomo de cerdo relleno con beicon y queso

Por Cris GRX, Especializada en gastronomía española. 14 diciembre 2015
Receta de Lomo de cerdo relleno con beicon y queso

Esta receta de lomo de cerdo relleno con beicon y queso es un plato perfecto para niños, que se puede tomar caliente o a modo de fiambre frío. Os mostramos el paso a paso de esta receta sencilla en RecetasGratis.net. que podrás preparar para las fiestas navideñas o cualquier otra reunión especial.

6 comensales 1h 30m Cena Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Recomendada para niños, Ideal acompañar con refresco, Recetas al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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El primer paso para elaborar el lomo de cerdo relleno con beicon y queso es reunir todos los ingredientes.

Receta de Lomo de cerdo relleno con beicon y queso - Paso 1
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Aderezamos el lomo con sal y pimienta por todas sus partes. Esta receta también se puede elaborar con cabezada de cerdo.

Receta de Lomo de cerdo relleno con beicon y queso - Paso 2
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Cortamos el lomo en libritos: hacemos porciones de unos 2 centímetros sin llegar a cortar la pieza hasta el final. Es decir, lo cortamos como si fuera un acordeón. Ponemos un poco más de sal y pimienta en cada librito que hemos abierto.

Receta de Lomo de cerdo relleno con beicon y queso - Paso 3
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Rellenamos cada librito con una loncha de beicon y otra de queso. Metemos bien las lonchas hasta el final de la hendidura para que no sobresalgan por arriba.

Receta de Lomo de cerdo relleno con beicon y queso - Paso 4
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Ponemos un poco de orégano por encima y cerramos el lomo con papel de aluminio. Apretamos bien para que no se abra. Metemos en el horno a 180 ºC durante 1 hora y media.

Truco: Los tiempos de cocción aproximados son de 1 hora por cada kilo de carne.

Receta de Lomo de cerdo relleno con beicon y queso - Paso 5
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Podemos servir el lomo relleno de beicon y queso con puré de patatas con mostaza o con unas patatas al caliu. Y si piensas preparar este plato para la cena de Navidad puedes acompañarlo con con un trozo de pan de jamón y una ensalada de patatas y aceitunas. ¡Esperamos vuestros comentarios!

Receta de Lomo de cerdo relleno con beicon y queso - Paso 6

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4 comentarios
Su valoración:
rallo
que provocativo se ve
helmuth
Exquisita receta
Cris GRX
¡Hola, Helmuth! Me alegro de que te haya quedado tan rico. Un saludo.
Su valoración:
Ale
Vas chavita
Su valoración:
Luna
En la última imagen se ve que le aplica una salsa pero no veo la receta
Cris GRX
Hola, Luna. No añadimos ninguna salsa, es el propio queso fundido. ¡Un saludo!

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