Receta de Mayonesa sin huevo ni leche
La mayonesa es una salsa usualmente hecha con huevo, leche, aceite, limón y sal. Por esta razón, no es adecuada para aquellos con intolerancia a la lactosa, alergia al huevo y/o que siguen una dieta libre de productos de origen animal. Asimismo, en esta ocasión, te mostraremos cómo preparar una mayonesa casera sin huevo y sin leche usando solo dos ingredientes. Luego, podrás añadir una variedad de condimentos para proporcionar sabor según tus preferencias y los ingredientes disponibles. Por otro lado, debes saber que puedes almacenar esta preparación en la nevera durante unos 3 días en un recipiente hermético.
En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer mayonesa sin huevo ni leche. ¡A cocinar!
Ingredientes para hacer Mayonesa sin huevo ni leche:
Cómo hacer Mayonesa sin huevo ni leche:
Para empezar con la preparación de la mayonesa sin huevo y sin leche, separa el líquido del remojo de los garbanzos. Si no quieres utilizar el líquido de la lata o tetrabrick, puedes usar el propio líquido de cocción de los garbanzos.
Condimenta el aquafaba con la mostaza, el ajo en polvo y el jugo de limón. Si usas el líquido de la cocción casera, puedes agregar sal a tu preparación, pero usando el líquido de la conserva sabemos que ya cuenta con sal, por lo que no es necesario.
Añade el aceite poco a poco en forma de hilo mientras bates enérgicamente hasta obtener la consistencia deseada en la mayonesa. Puedes utilizar batidora de mano, minipimer o licuadora para hacer este trabajo más sencillo.
Sirve tu mayonesa sin huevo y sin leche y distrútala con tu plato preferido. ¡A comer! Cuéntanos si la pruebas y comparte la fotografía del resultado final.
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Otras versiones de mayonesa
Cuando ya tienes esta preparación de base, puedes adaptarla para distintas versiones. Por ejemplo, puedes condimentarla con albahaca fresca o perejil procesado, también con algunas verduras como remolacha o zanahoria cocida. También puedes servir esta mayonesa con tu ensalada preferida, por ejemplo, puedes condimentar con ella una ensalada de arroz, tomate, palta y zanahoria o pepino, fideos, tomate y zucchini fresco rallado.
Asimismo, también te ofrecemos distintas versiones de mayonesa para que escojas la que más te guste:
