COMPARTIR

Receta de Mayonesa de leche

Eva López
Por Eva López, Editora de RecetasGratis. 28 agosto 2018
Receta de Mayonesa de leche

La mayonesa tradicional se elabora a base de huevo y aceite, sin embargo, con el paso de los años han aparecido variaciones que incluyen o sustituyen ingredientes. En esta ocasión vamos a preparar una sencilla y deliciosa mayonesa de leche en licuadora, aunque también se puede hacer con batidora eléctrica de mano.

Esta mayonesa sin huevo no te llevará más de 15 minutos y podrás utilizarla para cocinar, para preparar salsa rosa casera o para acompañar unas patatas fritas. Quédate en RecetasGratis y descubre con nosotros cómo preparar mayonesa de leche.

4 comensales 15m Acompañamiento Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato
Ingredientes para hacer Mayonesa de leche:
También te puede interesar: Mayonesa de leche con Thermomix
Cómo hacer Mayonesa de leche:
1

Para hacer la mayonesa de leche es muy importante que la leche esté a temperatura ambiente. Así, si la leche está fría, tendremos que calentarla 20 segundo en el microondas.

Receta de Mayonesa de leche - Paso 1
2

Luego, colocamos todos los ingredientes excepto el aceite en el vaso de la licuadora para hacer la mayonesa de leche y ajo.

Receta de Mayonesa de leche - Paso 2
3

Batimos a potencia máxima y, sin dejar de batir, vamos añadiendo el aceite en forma de hilo. En cuanto obtengamos la consistencia adecuada, dejaremos de agregar aceite.

Truco: Es muy importante seguir las instrucciones para agregar el aceite en forma de hilo fino para que la mayonesa de leche salga bien.

Receta de Mayonesa de leche - Paso 3
4

La mayonesa de leche es mucho más suave que la de huevo en cuanto a textura pero igual de deliciosa. Ahora que sabes cómo hacer mayonesa con leche, pon a prueba la receta y condimenta tus platos favoritos. Puedes preparar pollo con mayonesa al horno, brócoli con mayonesa o lo que más te guste.

Receta de Mayonesa de leche - Paso 4

Si te ha gustado la receta de Mayonesa de leche, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Mayonesa.

Recomendaciones para una mayonesa de leche perfecta

A continuación compartimos algunos tips y recomendaciones que debes tener en cuenta a la hora de hacer mayonesa con leche:

  • Opta por leche entera o semidesnatada.
  • Utiliza aceite de girasol o de oliva para obtener una mayonesa con leche sabrosa y de textura suave.
  • Si haces la mayonesa de leche con batidora eléctrica, puedes introducir en el vaso la leche con el ajo y los condimentos y, encima, el aceite. Luego, introduce la batidora hasta el fondo y bate hasta que notes que la preparación empieza a emulsionar. Entonces, sin dejar de batir, puedes empezar a mover la batidora.
  • Para hacer la mayonesa con leche y aceite a mano, es decir, con un mortero, es mejor que agregues el aceite en forma de hilo fino y sin dejar de batir.

Sube la foto de tu Receta de Mayonesa de leche

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
6 comentarios
Su valoración:
Argimiro
Deseo una mayonesa sin aceite y sin yema de huevo
Su valoración:
Daniela
Rica pero mucho ajoo!!
Su valoración:
pontanesa
esta muy rica,yo la hago parecida
Su valoración:
Marcela
Muchas gracias.
Es la primera vez q la hize y me ha quedado muy chula...
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
¡Me alegra saber que te ha gustado la receta Marcela! :)
Mari
Disculpe, Quería saber como hicieron para que les quede especita? Estoy hace más de 10 minutos con el mixer y sigue aún líquido :( Si pudieran darme algún consejo para cuando la haga de nuevo, lo agradecería
Su valoración:
soriy
muy rica,me encanta
rosa78
exquisita,yo la hago siempre
Receta de Mayonesa de leche
1 de 5
Receta de Mayonesa de leche

Volver arriba ↑