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Receta de Milhojas de calabacín y champiñones

Por María Angélica Manrique, Pastelera. Actualizado: 18 julio 2016
Receta de Milhojas de calabacín y champiñones

Nada mejor que estas deliciosas milhojas de calabacín y champiñones para mantener una dieta saludable y balanceada. Incluir en tu menú una buena porción de verduras es casi obligatorio, así que mejor hacerlo con platos que pueda disfrutar toda la familia y que tengan un sabor irresistible como esta receta de calabacín con champiñones.

Sigue leyendo en RecetasGratis.net y aprende a preparar una receta gourmet, un plato que puede ser perfectamente vegano y que podrás incluir sin problemas en tu menú de dieta.

2 comensales 30m Cena Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para veganos, Recomendada para perder peso, Plancha
Ingredientes para hacer Milhojas de calabacín y champiñones:
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Cómo hacer Milhojas de calabacín y champiñones:
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Para preparar esta receta vegana con calabacín lo primero que debes hacer es alistar todos los ingredientes. Recuerda que este plato, aparte de ser muy saludable, es perfecto para adelgazar ya que solo contiene 150 calorías.

Receta de Milhojas de calabacín y champiñones - Paso 1
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Saltea los champiñones con unas gotas de aceite durante 3 minutos. Pasado este tiempo, agrega tomillo para darles algo de sabor junto con una pizca de sal y pimienta.

Si prefieres, puedes usar cualquier otro condimente de tu preferencia como hierbas provenzales y orégano.

Receta de Milhojas de calabacín y champiñones - Paso 2
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Mientras, corta el calabacín en láminas muy muy finas. para conseguirlo puedes usar un cuchillo bien afilado o una mandolina.

Si estás pensando servir este plato para dieta como aperitivo, puedes cortar el calabacín en rodajas y seguir con la preparación como si se tratase de un timbal o un sándwich en porciones individuales.

Receta de Milhojas de calabacín y champiñones - Paso 3
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Agrega una cucharada de pasta de tomate a la sartén con los champiñones y continua con la cocción a fuego bajo durante un minuto más.

Receta de Milhojas de calabacín y champiñones - Paso 4
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Aparte, en otra sartén bien caliente, dora las láminas de calabacín con unas gotas de aceite de oliva. Vuelve añadir un poco de tomillo o cualquier otra especia para dar más sabor.

Receta de Milhojas de calabacín y champiñones - Paso 5
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Para montar la milhojas vegetarianas, coloca una lámina de calabacín y una capa de champiñones. Sigue así sucesivamente hasta que tengas una milhoja grande, de tres capas.

Receta de Milhojas de calabacín y champiñones - Paso 6
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Finalmente, sirve las milhojas de calabacín y champiñones y decora el plato con un poco de queso rallado. Si quieres puedes gratinar en el horno o no añadir nada más y disfrutar de este plato como una receta vegana.

Si quieres disfrutar de esta receta con calabacín a la hora de la cena o la comida, puedes acompañar con un poco de arroz integral con quinoa o una porción de cuscús con cúrcuma.

Receta de Milhojas de calabacín y champiñones - Paso 7

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5 comentarios
Su valoración:
cjcasaburi
Me pareció una idea genial
Su valoración:
mjfumanal
Me encantan las verduras, por lo que ya noto los sabores, y no solo debe estar buena, es fácil de hacer.
Su valoración:
Margarita
Una receta rica y muy economica
Su valoración:
piliarrativil
sencilla de hacer muy completa de alimentacion estupenda
Su valoración:
Marìa Cecilia
Fabulosa, ya que tengo un hijo que es vegetariano y me complica que cocinarle, no come carnes de ningun tipo ni tampoco pescados, asi muy buena la receta. Los felicito.

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