Ya cortado el pollo en presas y bien lavado se reserva.
2
Se ponen a hervir los jitomates y cuando ya estén, se colocan en el vaso de la licuadora con el comino, ajo y chile chilpotle (la cantidad que ud. quiera, picosito le sabe mejor). Esta salsa se reserva, aparte se van a cortar pedazos de papel aluminio de modo que se pueda envolver el trozo de pollo.
3
Coloca el aluminio, la hoja de acuyo sobre el aluminio (ya lavada y desinfectada), el pollo, sal y se baña con la salsa, cierra el papel de modo que no se tire la salsa y se mete a una bolsa y se le hace un nudo.
4
Los colocas en una olla como si se fueran a cocer tamales.
5
A la hora de comer se acompaña de preferencia con pan francés o pan blanco.
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ola, me gustaaria saber si en mexico o en esas regiones se comercializa el mixiote o como lo consiguen.. gracias
Mandrako Drako
Hola abuelas como estan?, bueno antes que nada quiero hacer el mixiote de pollo, pero lo quiero desmenuzado, ya que me gusta andar "taqueandolo" (jejeje es mi punto) y pues se me ocurre primero ponerlo a hervir para desmenunzarlo pero no se a que punto hervirlo si completo o parcial, es que siento que en la olla a presion se va a deshacer esa es mi cuestion, no sean malas si una sabe por aqui, jijo ayudarana mi paladar urgido de mixiote 1 saludo buen dia y buen provecho. :).
leda de la cruz escoffie
es muy rico el pollo en mixiote lo probe pero ahora lo voy aser
margarita
muy buena receta y mas que nada facil de hacer. esta misma tarde lo voy a hacer de cena para mi esposo se que le va a encantar muchas gracias
mariloli
muy bueno he preparado varias de sus recetas y todas son excelentes y muy economicas nadamas que no habia tenido el gusto de dar mi comentario
exelente
me encantaria encontrar con ustedes recetas de ensaladas
ma gabriela rosales castellanos
pues la voy hacer apenas por ke la prober en una fiesta y me encanto espero me sepa igual
