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Receta de Mousse de chocolate blanco

Por Laura Durán, Chef profesional. Actualizado: 28 julio 2015
Receta de Mousse de chocolate blanco

En esta receta vamos hacer una deliciosa opción un postre, la típica mousse suave y cremosa pero hecha con chocolate blanco. Sigue el paso a paso de esta receta fácil y prepara un postre elegante y delicioso... seguro que sorprenderás a todo en casa con la mousse de chocolate blanco.

4 comensales 1h 30m Postre Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, En frío
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

El primer paso para realizar la receta de mousse fácil es prealistar los ingredientes.

Receta de Mousse de chocolate blanco - Paso 1
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Lleva una olla profunda, con suficiente agua, a fuego medio. Agrega encima un bol metálico y derrite el chocolate blanco a baño María, vigila el nivel de agua durante la cocción para que el chocolate no se queme.

Receta de Mousse de chocolate blanco - Paso 2
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Aparte, hidrata la gelatina sin sabor con un poco de agua caliente. Mezcla bien hasta que ésta se desate en su totalidad.

Receta de Mousse de chocolate blanco - Paso 3
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Una vez observes que el chocolate blanco empieza a derretirse, añade la mantequilla y mezcla muy bien estos ingredientes. Como si se tratare de la preparación de una cobertura de chocolate tradicional.

Receta de Mousse de chocolate blanco - Paso 4
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Aparte, añade el ron a la gelatina hidratada. Revuelve hasta que la gelatina se haya disuelto y el ron se haya integrado por completo.

Receta de Mousse de chocolate blanco - Paso 5
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Por otro lado, separa las yemas de las claras de los huevos. Primero bate las yemas.

Receta de Mousse de chocolate blanco - Paso 6
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Añade las yemas a la mezcla de chocolate blanco e integra bien los ingredientes con el chocolate.

Receta de Mousse de chocolate blanco - Paso 7
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Bate la crema de leche o nata y las claras a punto de nieve. Luego, mezcla con el preparado anterior de chocolate con mucho cuidado para que la mezcla no pierda aire y quede una buena mousse.

Receta de Mousse de chocolate blanco - Paso 8
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Integra la gelatina con el ron y mezcla todos los ingredientes. Ya tenemos nuestra base de mousse de chocolate blanco.

Receta de Mousse de chocolate blanco - Paso 9
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Divide la mezcla en envases individuales y lleva a la nevera hasta que la mousse cuaje. Este proceso tardará al menos unas dos horas o hasta que observes que la mezcla se ha solidificado.

Receta de Mousse de chocolate blanco - Paso 10
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Sirve el mousse de chocolate blanco y decora con un par de pastillas de chocolate blanco o con chocolate negro rallado. No olvides revisar la receta de mousse de chocolate con fresa y si deseas más recetas de postres y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

Receta de Mousse de chocolate blanco - Paso 11

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1 comentario
paulaaaa
me encanta el mousse de chocolate blanco

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