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Receta de Niños envueltos de repollo

Receta de Niños envueltos de repollo

Hacer unos rollitos de carne envueltos en hojas de repollo, o sea, unos niños envueltos de carne molida es muy sencillo si sabes cómo, porque en RecetasGratis os ponemos a vuestras disposición esta receta fácil de niños envuelto de repollo para que podáis prepararlos sin ningún problema en vuestras casas. Sigue leyendo, apúntate los ingredientes y el paso a paso de esta receta y elabora unos niños envueltos deliciosos.

2 comensales 45m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Recetas al horno
Ingredientes para hacer Niños envueltos de repollo:
  • Para la salsa:
  • Guarnicion:
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Cómo hacer Niños envueltos de repollo:
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El primer paso para hacer estos niños envueltos de repollo es elegir hojas del repollo grandes, lavarlas, pasarlas unos dos minutos en agua hirviendo, y luego pasarlas por agua fría para parar la cocción, secarlas y reservarlas para usar más tarde. A este proceso se le llama escaldar las hojas de repollo y se hace para que las hojas no estén tan duras a la hora de armar los niños envueltos de carne molida.

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Por otro lado, en un bol colocar la carne molida y el arroz (crudo) y salpimentarlo todo. También añadir el ajo y perejil picados y el queso rallado. Entonces colocar una parte de este relleno en las hojas y enrollarlas para formas los niños envueltos de repollo.

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Aparte hacer la salsa picando la cebolla y el pimentón y mezclando con todo el resto de ingredientes e hirviéndolos unos minutos hasta reducir la salsa de los niños envueltos de repollo.

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Mientras tanto, precalentar el horno a 180º C, colocar los niños envueltos en una bandeja o fuente de horno y hornearlos unos 30-35 minutos aproximadamente.

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Una vez horneados, los niños envueltos de repollo ya estarán listos para degustar. Se pueden acompañar con unas patatas al horno con romero o un poco de arroz blanco suelto, y por supuesto, la salsa reducida.

Si te ha gustado la receta de Niños envueltos de repollo, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Ternera.

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56 comentarios
Su valoración:
Andrea
Lo hice al pie de la letra y no recomiendo que pongan el arroz crudo porque tarda más o menos 2 horas en cocinarse todo.
Tuve que hacer unas hamburguesas porque sino no comíamos 🤣
Utilicé las hojas externas de un repollo de huerta y quedaron como en la foto con un exquisito sabor.
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Diego
Excelente
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Natasha
Hola puedo preparar el relleno de los niños envuentos con anticipación?
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Esteban
El relleno va cocido y las hojas blanqueadas se cocinan los paquetes en el caldo o salsa use acompañan con papas hervidas cortadas grandes todo espolvoreado con abundante queso rallado.
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Jorge molin
Esto es una truchada!!! Como decimos en argentina, es decir un engaño, se ve a las claras que en la foto están echas con hojas de parra, cómo debe se y no con hojas de repollo! Obvio que una puede reemplazar a la otra, pero pongan una foto del plato echo con hojas del ingrediente que están mencionado!!
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Cecilia Marcela
la foto no es de niños envueltos con repollo, son hojas de parra
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HECTOR MANUEL FROIZ
¿PUEDO REEMPLAZAR LA CARNE DE TERNERA POR CARNE DE YARARÁ? NO LO DIGO EN BROMA, ESTOY EN ENTRE RIOS Y HAY MUCHAS YARARÁ QUE LAS CAZO. EN HONG KONG COMÍ UNA ESPECIE DE NIÑOS ENVUELTOS EN CALDO, RELLENOS DE VÍVORA, ERAN MAS CHICOS, PERO ESTABAN MUY SABROZOS. LA VIVORA CUANDO LE CORTAS LA CABEZA, LE ABRIS LA PARTE SUPERIOR DEL CUERPO Y LE SACAS LAS TRIPAS Y LUEGO LA PIEL ES TODO LIMPIO. POR FAVOR CONFIRMAR. GRACIAS
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Benito
Lo hice, según la receta, y me quedó el arroz crudo..!
Creo que debería pre-cocerse...
Alexis
Así es debe estar cocido el arroz (al dente) no crudo ni el arroz pasado de cocción.
Andrea
Lamento no haberte leído antes porque lo hice tal como dice la receta y también me quedo crudo. Lo tuve que cocinar 2 horas con mucha agua en la salsa.
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Lucrecia
La salsa que se prepara va al horno en conjunto con los niños envueltos?
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Maryjoe
Esa foto corresponde a hojas de parra, no repollo
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Mabel Liliana
M parece una receta muy fácil y al parecer riquísima asiq voy a prepararla lo antes posible y enviaré el resultado
Héctor Manuel
TE RECOMIENDO COCER EL ARROZ QUE PONES EN LOS NIÑOS ENVUELTOS UNOS 8 MINUTOS Y QUE LAS HOJAS DE REPOLLO, NO SEAN TAN GRANDES, ASÍ HACES PORCIONES MAS PEQUEÑAS, DONDE EL QUE QUIERE MAS, PIDE OTRA Y AL QUE NO LE GUSTÓ, NO SE DESPERDICIA.
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Jose
Los paquetes de repollo, carne y arroz se meten al horno crudos y secos, es decir sin ningún líquido? Como se va a cocinar el arroz?
Héctor Manuel
SE SUPONE CON EL AGUA QUE LE QUEDA AL REPOLLO, Y LA SANGRE DE LA CARNE, PERO ME PARECE MUY POCO, EXCEPTO QUE LOS HAGAS HERVIDOS Y NO AL HORNO, COMO SE HACE EN SINGAPORE Y HONG KONG. PARA HACERLO AL HORNO RECOMIENDO ARROZ HERVIDO UNOS 8 MINUTOS Y LUEGO RELLENAR.
Alexis
Tiene que ir el arroz cocido a dente y con una base de salsa osea debes hacer abundante salsa y le espolvoreas queso rallado y al horno
Patricia
Como chef, recomiendo que el arroz se cueza por 8 min. Cómo tiene mucho almidón, queda seco sin agua.
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Chris
En la foto son hojas de Parra
Su valoración:
Susana
Hola , siempre los hice con carne picada ,sin arroz ,el arroz crudo se pone ?,se cocina ?, gracias
Héctor Manuel
YO NUNCA USE ARROZ PARA EL RELLENO, SI PARA ACOMPAÑAR, AL RELLENO LE HE AGREGADO MORRONES PICADOS Y HASTA TOMATE EN TROZOS CON CONDIMENTOS. CREO QUE EL ARROZ ES MAS PARA ACOMPAÑAR QUE PARA RELLENAR.
Su valoración:
Gilenis Cuan
Son muy deliciosos, el contraste de la carne con la hoja de repollo da un sabor estupendo al paladar, sobre todo si va acompañado de papas!!!!!
Mary paez
Es una receta fácil y súper deliciosa. Le colocó por encima sauerkraut u mm
Elizabeth
Niño en vuelto en repollo
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
¡Te ha quedado genial Elizabeth! Gracias por compartir la foto. ¡Un saludo!
Su valoración:
gerardo
No explican cual es la forma de cocinarlos,si el arroz debe estar ya cocido o no por favor espero su respuesta.
Su valoración:
Olga Lidia Marte Rodriguez
Me gustaron todas las recetas quiero integrarme
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jorge daniel rodriguez
yo los hago y los acompaño con papas fritas... la verdad una delicia....

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