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Receta de Pad thai de pollo

Por Laura Durán, Chef profesional. 1 diciembre 2014
Receta de Pad thai de pollo
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Prealistar los ingredientes.

Receta de Pad thai de pollo - Paso 1
2

En un bowl adicionar el pollo en cuadros y marinar con el jengibre picado, el cilantro, la salsa hoisin y la salsa de ostras.Tapar con vinipel y reservar en la nevera durante unos 30 minutos aproximadamente lo ideal es que se macere el pollo bien.

Receta de Pad thai de pollo - Paso 2
3

En un bowl aparte adicionar agua fría y llevar los fideos de arroz al agua para hidratarlos.Reservar.

Receta de Pad thai de pollo - Paso 3
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Llevar un sartén grande a fuego medio adicionar un poco del aceite de ajonjolí y adicionar la zanahoria cortada en bastones.Sofreír durante unos minutos.

Receta de Pad thai de pollo - Paso 4
5

Adicionar las cebolla picadas y dejar sofreír.Retirar las verduras y reservarlas.

Receta de Pad thai de pollo - Paso 5
6

En el mismo sartén donde sofreímos las verduras adicionar el aceite de ajonjoli restante y sofreír el pollo.

Receta de Pad thai de pollo - Paso 6
7

Una vez sofreído el pollo adicionar las verduras que teníamos reservadas.Mezclar bien hasta que se integren todos los ingredientes.

Receta de Pad thai de pollo - Paso 7
8

Adicionar los fideos de arroz hidratados, mezclar bien y apagar el fuego.

Receta de Pad thai de pollo - Paso 8
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Servir decorando con mani y un poco de fideos de arroz freídos en aceite.También acompañando con un poco de limón ( adicional)Disfrutar.NOTA: LA SALSAS UTILIZADAS EN LA PREPARACIÓN SE CONSIGUEN EN CUALQUIER TIENDA O SUPERMERCADO DE COMIDA ORIENTAL.

Receta de Pad thai de pollo - Paso 9

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2 comentarios
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Eduardo Aguilar González
Está excelente, la voy a probar hoy mismo
Su valoración:
Salvador Castro Padilla
Me gusto la receta Pad thai de pollo, de los ingredientes solo me falta la salsa de ostras, en caso de no conseguirla, ¿con que la puedo sustituir? Saludos.
Laura Durán
Si no la consigues Salvador puedes reemplazarla por salsa hoisin esta es muy popular en los supermercados !! espero puedas conseguirla!! saludos!

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