menu
Compartir

Receta de Pan de tarwi

 
Por Romina Avila. 30 septiembre 2021
Receta de Pan de tarwi

El pan de tarwi es una opción para incorporar en tus desayunos. Este cereal conocido como tarwi, chocho, lupino o altramuz tiene un sabor particular y se distribuye como semilla, deshidratado o en harina. Este cereal también es el protagonista del famoso ceviche de chocho. Para realizar este esponjoso panecillo necesitarás harina de trigo y para enriquecer la masa debes disponer de harina de kiwicha. La kiwicha es un super alimento de los andes considerado uno de los mejores alimentos de origen vegetal.

¿Te preguntas cómo hacer pan de tarwi? En RecetasGratis queremos enseñarte a preparar este delicioso pan desde tu hogar. ¡Sigue estos pasos y realiza un pan de tarwi para compartir con amigos o familiares durante el desayuno!

5 comensales 1h 30m Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio
Ingredientes para hacer Pan de tarwi:
También te puede interesar: Panes
Cómo hacer Pan de tarwi:
1

Para empezar con la receta de pan de tarwi primero pesa todos los ingredientes utilizando una balanza y separa 20 gramos de harina de trigo y 60 g de leche.

Receta de Pan de tarwi - Paso 1
2

En una olla pequeña, agrega los 60 g de leche, 20 gramos de harina de trigo y 27 gramos de agua y mueve constantemente hasta obtener una consistencia chiclosa parecida a un puré. Reserva en un bol y deja enfriar.

Receta de Pan de tarwi - Paso 2
3

Hidrata la levadura seca con un poco de leche y agrega una pizca de azúcar.

Receta de Pan de tarwi - Paso 3
4

Añade la harina en un bol con azúcar y sal. Llévalo a la batidora a nivel bajo y mezcla.

Receta de Pan de tarwi - Paso 4
5

Cuando los ingredientes secos se encuentren incorporados, agrega la mantequilla en pedazos poco a poco.

Receta de Pan de tarwi - Paso 5
6

Una vez la mantequilla se encuentre integrada, añade la levadura.

Receta de Pan de tarwi - Paso 6
7

Añade la primera mezcla que realizamos en el fuego y los huevos. Mezcla aproximadamente 5-7 minutos.

Receta de Pan de tarwi - Paso 7
8

Después del tiempo indicado retira la masa y colócala en un bol. Tapa la masa con un trapo o con una bolsa engrasada y deja reposar aproximadamente 30 minutos.

Receta de Pan de tarwi - Paso 8
9

Después del tiempo indicado la masa se habrá inflado.

Receta de Pan de tarwi - Paso 9
10

Forma bolitas del mismo tamaño con la mano y trasládalas a un envase engrasado. Tapa y deja inflar 20-30 minutos.

Receta de Pan de tarwi - Paso 10
11

Después de los 20 o 30 minutos, pinta los bollos con huevo batido y espolvorea el ajonjolí.

Receta de Pan de tarwi - Paso 11
12

Lleva al horno aproximadamente 30 minutos a 170 ºC.

Receta de Pan de tarwi - Paso 12
13

Deja enfriar y sirve. ¡Disfruta el pan de tarwi casero!

Receta de Pan de tarwi - Paso 13
14

El tarwi posee un alto contenido en proteínas. Además, tiene funciones que ayudan al organismo a reducir la glucosa en sangre, tiene un gran contenido de grasa no saturada, es un laxante natural y ayuda a una buena digestión. Se encuentra en platos como el ceviche de tarwi, sopa de tarwi, guiso de tarwi, aji de tarwi o hamburguesa de tarwi

Y si además, eres un amante de los panes, no te pierdas estas recetas:

Si te ha gustado la receta de Pan de tarwi, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Pan.

Sube la foto de tu Receta de Pan de tarwi

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?

Receta de Pan de tarwi
1 de 14
Receta de Pan de tarwi

Volver arriba