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Receta de Pastel de mango tommy, delicia de temporada

Por MAGGY . 1 diciembre 2014
Receta de Pastel de mango tommy, delicia de temporada
Dificultad media
Características adicionales: Popular en Primavera-Verano
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

En un tazón batir las 5 claras a punto de nieve, ir agregando poco a poco 1 taza de azúcar, luego una a una las yemas y por ultimo el harina, tener ya un molde de 1 libra o pyrex enmantequillado y el horno preparado. se vierte la masa en el molde y se cocina por media hora o cuando dore.

2

Para la preparación de la jalea o mermelada de mango tommy, se cuece el mango con azúcar al gusto y canela en 3 tazas de agua. Una vez ya cocido se licua con la menor agua posible, teniendo cuidado de apartar unos pedazos de mango para decorar ( sin licuar) y el almibar para mojar el bizcocho.

3

El licuado de mango se cuela con un pedazo, se coloca en una olla y se le agregan 3 cucharadas de maicena en polvo, para que espese la jalea o mermelada.

4

Las cajas de pudin de vainilla se preparan con dos tazas de agua, moviendo constantemente y se reserva.

5

Colocamos el bizcocho ya cocido en un molde o azafate, lo mojamos con el almíbar del mango luego encima le colocamos la jalea de mango y dejamos que compacte bien en la refrigeradora. Procedemos a colocar encima el pudin de vainilla y se deja compactar también en la refrigeradora

6

Se bate la crema con dos cucharadas de azúcar glass o normal (adicionar más al gusto) y se forra el pastel. Por ultimo se decora con las rodajas de mango que reservaste con el diseño que te guste.

7

Este es un pequeño deleite que solo puedes darte en temporada de mango tommy, o bien puedes congelar mango para degustar esta receta todo el año-

Si te ha gustado la receta de Pastel de mango tommy, delicia de temporada, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Mousse.

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5 comentarios
bgariny
Me gustó mucho, la haré, Saludos Bb
Socorro del Pilar
Buena, pero en que momento se pone la harina???? por favor expliquen mejor ,gracias
ajmlugo
Excelente receta y muy fácil
giovyaldas
Qué pena pero la receta no la entendí. ¿Porqué dices que mezclar las claras con el azúcar y en que momento se pone la harina? Luego dices cocinar en el horno y no se a que temperatura? Y por ultimo hay que dividirlo en dos al pastel? O todo se pone por encima. Me gustaría que lo explicaran mejor. Gracias
MAGGY
Hola, muy fácil, el bizcocho lleva solo 3 ingredientes, huevos, azúcar y harina. Primero se baten las claras con el azúcar, luego se van agregando una a una las yemas y por ultimo se agrega la harina poco a poco , Ya se tiene precalentado el horno a 200 grados, se hornea por media hora o hasta que este dorado. Luego se moja el bizcocho con el almíbar del mango y encima las demás capas, jalea de mango, vainilla y luego lo cubres con la crema batida y se decora en el mango que reservaste.
MAGGY
Hola, muy fácil, el bizcocho lleva solo 3 ingredientes, huevos, azúcar y harina. Primero se baten las claras con el azúcar, luego se van agregando una a una las yemas y por ultimo se agrega la harina poco a poco , Ya se tiene precalentado el horno a 200 grados, se hornea por media hora o hasta que este dorado. Luego se moja el bizcocho con el almíbar del mango y encima las demás capas, jalea de mango, vainilla y luego lo cubres con la crema batida y se decora en el mango que reservaste.
elizabeth.coulter
La preparé y me salió muy buena, mil gracias por la receta, bendiciones.

Receta de Pastel de mango tommy, delicia de temporada
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