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Receta de Pastel de red velvet

Por María Angélica Manrique, Pastelera. Actualizado: 22 junio 2017
Receta de Pastel de red velvet
8 comensales 1h 30m Postre Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Al horno
Ingredientes:
  • Para la cobertura:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Para este pastel red velvet lo primero que debes hacer es alistar todos los ingredientes.

Receta de Pastel de red velvet - Paso 1
2

Mezclar en un bol la leche con 5 gotas de colorante rojo alimenticio.

Receta de Pastel de red velvet - Paso 2
3

En otro bol batir la mantequilla con el azúcar y los huevos durante 3 minutos.

Receta de Pastel de red velvet - Paso 3
4

Agregar la esencia de vainilla, el vinagre de frutas y la leche coloreada al bol de la mantequilla, los huevos y el azúcar, y mezclar bien.

Receta de Pastel de red velvet - Paso 4
5

Agregar entonces todos los ingredientes secos y volver a mezclar muy bien.

Receta de Pastel de red velvet - Paso 5
6

Colocar la mezcla del pastel red velvet en un molde redondo de silicona, y hornear a 170ºC por 30 minutos o hasta que al introducir la punta de un cuchillo esta salga limpia.

Receta de Pastel de red velvet - Paso 6
7

Para la cobertura y el relleno de la tarta red velvet mezclar el queso crema con el azúcar impalpable.

Receta de Pastel de red velvet - Paso 7
8

Cortar la torta red velvet por la mitad, rellenar y cubrirla con la misma crema de queso. Servir y degustar. Si te gustó esta receta o tienes alguna duda déjanos tus comentarios.

Receta de Pastel de red velvet - Paso 8

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15 comentarios
Su valoración:
Maria L.
¡Hola!
En el primer paso pone: mezclar la leche y el colorante; ¿Cuánta leche? , porque luego en el paso 3 vuelve a poner que se le añada leche. Y aquí, ¿Cuánta leche hay que ponerle?
¿Se pone toda en el primer paso y en el 3 vas echando a tu gusto?
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¡Hola Maria! Perdona pero había un error en la receta que ya está corregido. Hay que mezclar toda la leche con el colorante, luego mezclarla con la esencia de vainilla y el vinagre y luego, mezclarlo todo con la mezcla de mantequilla, huevos y azúcar. ¡Saludos y esperamos que ahora puedas hacer bien el pastel!
Su valoración:
Alejandro
Buenas. Creo que alguna medida como la levadura esta mal. Aparte creo que falta en la receta bicarbonato porque el bizcocho sube muy poco y falta buttercream para el relleno con esas medidas. Tampoco me ha salido rojo por el colorante y eso que he usado uno bueno y el bote entero. Por lo demas es bastante sencillo.
Su valoración:
pierre
Tiene tan buena pinta!!!
Vanessa Romero
Con estas indicaciones es imposible que no te quede bien! así que anímate y a cocinar. Ya nos contarás qué tal, un saludo!
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Elba
Los.felicitó.las.recetas.son.buena....
Su valoración:
Manuela
Oh qué rico!
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luisa de Bolivar
Maravillosas recetas.
Su valoración:
Jeicob
Estuvo buena!!
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Glendis fuentes
Se ve fácil de aser
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carmen
No se mira difícil hacerla pero no se cual es la azúcar impalpable ni tampoco donde conseguir el vinagre de frutas
Bren
Hola, Carmen. El azucar impalpable es el azúcar glass, o también le dicen azúcar glacé.
Su valoración:
yolanda
Podría sustituir el vinagre de frutas x vinagre de manzana o diganme cual es xq no lo encuentro gracias
dailin
Yo use de manzana

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