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Receta de Paté de vegetales

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 28 enero 2016
Receta de Paté de vegetales

Si tienes una reunión y quieres preparar algunos aperitivos fáciles nada mejor que las cremas para untar y los patés. En RecetasGratis.net tenemos una gran variedad y en este caso te ofrecemos una deliciosa opción vegana hecho con berenjena y cebolla. Este paté de vegetales te encantará por su sabor suave y su increíble textura.

2 comensales 45m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para veganos, Ideal acompañar con vino rosado, Recetas al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Antes de realizar el paté de berenjena y cebolla, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

Receta de Paté de vegetales - Paso 1
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En una refractaria añadir la berenjena cortada a lo largo y hacerle unos cortes para que así se cocine mas fácil. Agregar también una cebolla cortada por la mitad y condimentar con sal, pimienta y aceite de oliva. Llevar al horno a 200ºC. durante 45 minutos, hasta que este dorado.

Receta de Paté de vegetales - Paso 2
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Cuando salgan los vegetales del horno, esperar que enfríen un poco y añadir a la licuadora la pulpa de la berenjena , la cebolla, el diente de ajo, el zumo del limón y un chorro de aceite de oliva. Procesar hasta obtener una mezcla homogénea.

Receta de Paté de vegetales - Paso 3
4

Para terminar esta deliciosa crema de untar vegana, agregar el perejil, el comino, la pimienta y la sal. Volver a procesar durante unos minutos.

Receta de Paté de vegetales - Paso 4
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Servir el paté de vegetales y acompañar con galletas saladas. Y si quieres combinar este con otros aperitivos fáciles puedes revisar las recetas de crostini de berenjena y tapenade de tomates secos. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Receta de Paté de vegetales - Paso 5

Si te ha gustado la receta de Paté de vegetales, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Cremas para untar.

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1 comentario
Su valoración:
ceci
Muy facil y delicioso !!
doriscastillo
apetitoso lo pondre en practica para el desayuno mil grs doris
mirna morales
espectacular felicidades....

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