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Receta de Peras al vapor de menta

Receta de Peras al vapor de menta
Características adicionales: Ideal acompañar con licor
Ingredientes:
  • Para 4 personas:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

En una cazuela vaporera pon 3 0 4 dedos de agua con los palos de canela, el azúcar y la menta.

2

Pela las peras y frótalas con medio limón para evitar que se oscurezcan.

3

Cuécelas al vapor durante 35 - 40 minutos, hasta que estén tiernas.

4

Saca las peras y resérvalas.

5

Cuela el caldo y caliéntalo hasta que se reduzca a un jarabe (tardara otros 30 minutos aproximadamente).

6

Por ultimo, sirve las peras en mitades y descorazonadas (puedes presentar cada mitad cortada en abanico) y decóralas con canela en polvo, guindas confitadas y unas hojitas de menta.

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