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Receta de Peras envueltas en hojaldre

 
Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. 1 febrero 2016
Receta de Peras envueltas en hojaldre

En esta receta aprenderemos a realizar unas deliciosas peras envueltas en hojaldre, bañadas con almíbar e irresistibles. Este postre especial para San Valentín es muy fácil de realizar, solo hay que tener precaución al momento de disponer el hojaldre y estar listo para disfrutar de la mezcla de sabores. Anímate y alista los ingredientes para preparar las llamativas peras envueltas en hojaldre.

1 comensal 1h 30m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recetas para San Valentín, Recetas al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

Receta de Peras envueltas en hojaldre - Paso 1
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Para hacer el almíbar, calienta el agua en una olla y mezcla con el azúcar y la canela en polvo.

Receta de Peras envueltas en hojaldre - Paso 2
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Cuando esté hirviendo, añade la pera pelada y cocina durante 30 minutos. Ve girando y dándole la vuelta a la fruta de forma constante para que se cocine de forma pareja.

Receta de Peras envueltas en hojaldre - Paso 3
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Aparte, en una superficie plata, estira la masa de hojaldre y cortar tiras de 2 cm de ancho y unos 12 cm de largo.

Receta de Peras envueltas en hojaldre - Paso 4
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Retirar la pera del almíbar, esperar a que enfrié muy bien y coloca las tiras de hojaldre, una encima de otra, envolviendo la pera. Pincelar con huevo batido y hornear a 190°C durante 15 minutos.

Truco: Es muy importante que al fruta esté completamente fría a la hora de poner las tiras de hojaldre, ya que de lo contrario no se pegaran a la pera correctamente.

Receta de Peras envueltas en hojaldre - Paso 5
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Pasado este tiempo, retira del horno y sirve las peras envueltas en hojaldre, puedes decorar bañando con un poco más de almíbar o acompañando con una bola de helado de vainilla. Y para completar el menú de San Valentín te recomendamos:

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Receta de Peras envueltas en hojaldre - Paso 6

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