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Receta de Pescado con bacon al horno

Por Laura Durán, Chef profesional. 1 diciembre 2014
Receta de Pescado con bacon al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Prealistar los ingredientes.

Receta de Pescado con bacon al horno - Paso 1
2

Marinar los filetes con el brandy, pimienta al gusto y oregano.Marinar durante una hora en la nevera o refrigerador.

Receta de Pescado con bacon al horno - Paso 2
3

Llevar un sartén a fuego medio adicionar la tocinera o bacon.Resevar una vez este dorada.

Receta de Pescado con bacon al horno - Paso 3
4

Llevar un sartén a fuego medio adicionar un poco de mantequilla, dorar por lado y lado durante dos a tres minutos aproximadamente, adicionando pimienta y sal.

Receta de Pescado con bacon al horno - Paso 4
5

Llevar a una refractaria los filetes con el bacon o tocinera encima y con el jugo del marinado, tapar con un poco de papel aluminio para que nuestra preparación no quede seca.Dorar durante cinco minutos en el horno.

Receta de Pescado con bacon al horno - Paso 5
6

Servir los filetes bañando con el jugo del rostizado y con el bacon o tocineta encima.Disfrutar.

Receta de Pescado con bacon al horno - Paso 6

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odistefano
Me gusta la receta pero no conozco el bacon, gracias

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