Conejo

Receta de Picante de conejo

Gonzalo Torres
Por Gonzalo Torres, Cocinero de RecetasGratis. Actualizado: 11 julio 2018
Receta de Picante de conejo
Imagen: https://libroderecetas.com/receta/picante-de-conejo

Anota los ingredientes de este picante de conejo tan típico de algunos países de Latinoamérica como Perú o Chile que compartimos en RecetasGratis y disfruta de un plato principal muy sencillo en su preparación pero, que necesita una noche de maceración para que realmente tenga un sabor fascinante y exquisito.

4 comensales 24h Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Picante, Estofado
Ingredientes para hacer Picante de conejo:
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Cómo hacer Picante de conejo:
1

Macerar el conejo la noche de antes con el ajo, la sal, la pimienta, el comino, el vinagre y la hierbabuena.

2

En el día freír los trozos de conejo en aceite hasta que se doren pero que no se cocinen completamente.

3

Aparte sancochar las papas peladas y cortadas en cuatro.

4

Preparar un aderezo/sofrito con cebolla en cuadraditos, ajos, ají panca y ají picante. En este aderezo se incorporan las papas y el conejo, se le agrega el caldo de res y se le deja hervir por 5 a 10 minutos.

5

Al final se le agrega el maní al picante de conejo y se sirve con arroz blanco.

No te pierdas tampoco la receta del picante de mariscos para probarla otro día.

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1 comentario
Su valoración:
Carlos Raul Nuñez-Melgar Arteaga
Realmente muy fácil , nutritivo y sobre todo sabroso, con un buen Merlot
Imagen: https://libroderecetas.com/receta/picante-de-conejo
Receta de Picante de conejo